杏花楼加盟

杏花楼，创建于清朝咸丰元年(1851年)，是家以餐饮起家，月饼发家的百年名店。1998年杏花楼改制组建了上海杏花楼企业股份有限公司。2002年，更名为杏花楼食品餐饮股份有限公司。

据市图书馆保存照片资料查实杏花楼确于1851年创办，从最初一个叫“胜仔”的广东人，开的一开间的门面夜宵店，历经历史变革的发展，先后成为：原上海虹口老大桥的“生昌号番菜馆”(又名：探花楼);到了1883年番菜馆迁址到今天的福州路，更名“杏花楼”;民国初期，杏花楼扩建成一座老式楼房，生意兴旺;1927年，成立了“杏花楼昇记股份有限公司”，又在原址翻建成七开间门面、四层楼大饭店，专营正宗粤菜，兼营欧美大菜，杏花楼名声大振;1956年，经历公私合营;1983年，杏花楼改造加层至五层楼酒家，直至1995年，杏花楼改扩建成七开间门面、七层楼的豪华酒家，成为杏花楼标志性建筑，2007年杏花楼再次完成全方位装修改造，酒楼将现代豪华与传承经典巧妙融合。

杏花楼发展经历了二十年代、八十年代、九十年代、2000年后的四次大的战略转型，历经漫长的160多年发展，从早期的一家一开间广东甜品店，发展到今天拥有三家酒家、一家食品厂、一家物流配送中心，两家食品营销公司、120多家食品连锁专卖，总面积48000平方米的大型食品餐饮企业。

杏花楼素以地道粤菜、中西糕点、粽子腊味，尤以精制月饼著称。近百年来，杏花楼月饼以独特的配方，精湛的工艺，长久软糯的特质享誉海内外，月饼成为杏花楼得以长足发展的支柱产品。连续五年评为“上海名牌产品100强”，成为唯一入围“国饼十佳”的上海月饼。

杏花楼生产的广式腌腊制品，以原料上乘、手工精制而闻名，具有口味纯正，香气扑鼻、色泽鲜艳、肉身干爽结实、富有弹性，堪称人间美味。其品牌声誉和经营状况更是青云直上，成为食品与餐饮业的又一块金字招牌。2003年，杏花楼月饼、糕点、腊味评为上海商业“领头羊”品牌，腊味评为杏花楼又一个“上海市名牌产品”。

长久以来，杏花楼店名、品牌、商标相得益彰，积淀着丰厚的品牌文化内涵，百年来一直声名远扬，历久弥新。1997年以来，杏花楼商标被评为“上海市著名商标”;2005年“杏花楼”商标终于打造成为上海最具影响力的老商标之一;2006年杏花楼商标被认定为“中国驰名商标”。

杏花楼拥有雄厚的技术力量，现在有技师8名，中级以上厨点师、服务师155名。在菜点方面，杏花楼注重挖掘创新了一批传统特色菜、招牌菜，贰百余款特色菜点执行了标准化管理，制定了明确的质量标准、配料标准、操作程序，菜点品种在坚持广帮特色的基础上，博采众长、兼收并蓄、创新求变，极其丰富，杏花楼酒家也被世界中国烹饪联合会认定为“世界中餐名店”。

杏花楼自1927年创立品牌以来，1980年杏花楼注册了企业商标，杏花楼的品牌、商标史又是杏花楼坚持传承优秀，不断为品牌注入内涵，凝聚着传统文化和时代新意的企业发展写照。

拓展情况：

杏花楼1995年以来企业进入了发展的快速道，到目前已形成具有一家占地3万平方米的食品厂、一家占地2万平方米智能型物流配送中心、三家餐饮店，以及近120家食品连锁专卖店的企业规模。公司创新经营机制，组建了上海杏花楼食品有限公司、上海杏花楼食品营销有限公司、上海杏花楼龙祥食品有限公司、上海杏花楼餐饮管理有限公司四家子公司。

杏花楼食品有限公司是发展食品工业标志性的现代食品生产基地，是按照“FDA+DIY”的现代理念设计建造的，形成了以企业文化与现代食品业联动的都市工业旅游景点之一。

杏花楼营销有限公司在沪开设的近120家连锁网点，树立了企业品牌形象，利用卖场、超市全市联网的优势，使杏花楼核心及传统产品作为生活必备及送礼的首选。

杏花楼物流配送中心具备大规模的储运能力与电子化联网、信息数据共享，其细化管理模式也已达到国内先进水平。

杏花楼餐饮管理公司旗下福州路总店、黄河路分店和莘庄店三家餐饮店更是将大众化和特色相结合，刚性需求与选择消费兼容，立足“大众、家庭、婚宴、商务”结合“6T”管理，形成了“精于制作、优于服务、严于管理”的常态品质管理规范。

杏花楼有了食品工业长足发展的美好前景，结合布满全市的专卖实体店和建立网上销售框架及自有配送物流中心，立志将发展成为全国领先的食品生产和销售企业之一。