香茅草烤鱼企业信息:
| 品牌名称 | 香茅草烤鱼 |
| 全国门店数 | 3078家 |
| 注册资本 | 人民币 |
| 成立日期 | |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 合资 |
| 所属省份 | 北京 |
| 所属城市 | 北京 |
| 所属公司 | 西双版纳岩牛食品有限公司 |
| 公司地址 | 景洪市景洪农林南路6号 |
| 经营范围 | 烤鱼 |
香茅草烤鱼品牌介绍:
香茅草烤鱼，是云南滇南地区的一道碳烤鲜罗飞鱼菜肴，也是地道传统的一道傣族风味菜肴
由于做法独到、香料独特、鲜香可口，在傣味菜肴中知名度较高，是傣家人款待贵宾不可少的一道菜
把新鲜罗非鱼的鳞片去掉，用刀划开鱼腹，去掉肠肚杂物，洗净；将葱、姜、蒜、青辣椒、芫荽切细，与盐拌拢；把佐料放进鱼肚子里，把鱼肚子合拢，用二三根香茅草叶捆好，用竹片夹紧，放在火炭上烘烤
待八成熟时，抹上猪油，继续烘烤5分钟左右，即可食用
由于罗非鱼肉鲜甜少刺，细腻嫩滑，深受人喜爱
再加上在碳烤的过程中，填入鱼腹中的香料、腌制的香料与肉香很好的融合，使得香茅草烤鱼味道独特，具有香、酥、鲜的特点，极能增进食欲
【口味多样】：香辣味、麻辣味、蒜香味、泡椒味、剁椒味、豆豉味、酱椒味等18种口味
【配送技术】：凉菜28种、特色冷饮6种、早点主食8种、小吃18种可选
【全国多家加盟店】遍布：湖北、辽宁、山西、江西、河南、河北、黑龙江、山东、内蒙古、广东、江苏等20个省市
【便捷服务】随到随学，培训期间提供食宿，2~3天即可学成