客家渔粉加盟

客家渔粉是一种特色米粉美食，是广州韩舍餐饮集团旗下的特色米粉项目，客家渔粉由总部经特制工艺独家秘制而成，蕴含数十种精品调料，不添任何可违背法律法规的添加剂，与普通鱼粉不同之处就在于独家秘制的酱料，总部统一配送酱料包，绝不外传，更加确保品质统一。

客家渔粉与普通鱼粉的区别之处就在于它的制作工艺特别讲究、制作流程的每一环节都严格把关，尤其是细节的处理特别到位，只有注意到细微的细节并把它做好。客家渔粉无论是从原材料的选择还是制作都非常讲究。

历史起源：

1855年，洪秀全的太平军与曾国藩的湘军在江西湖口交战。因战事吃紧，洪秀全心急如焚，食欲不振，人一下子消瘦了好多。军中将士很为其担心。一日，大将石达开提来几条刚从江中捕起的鲢鱼，命军中大厨立刻熬成鱼汤给洪秀全补补身子。厨师们把随身备的客家干米粉撒入鱼汤。误打误撞，没想到这样熬成的鱼汤特别鲜美，洪秀全连喝了三大碗，连呼“人间美味”!遂命军中大厨熬制了几大锅这样的鱼汤，让每个将士都尝一尝。将士们喝了这一美味后，士气大振，更加勇武，驾着几十只小船，冲入湘军水师大营，把湘军杀得丢盔弃甲。

曾国藩投江自尽，被左右救起，狼狈而逃。这就是著名的太平军湖口大捷。湖口大捷后，石达开请洪秀全为这一助力大捷的神菜赐名。洪秀全沉思片刻，说:“鱼肉甚香，鱼汤极鲜，米粉乃天作之合，味道鲜至极，就叫‘鱻粉’吧!” 客家人为记念洪秀全，把受到洪秀全盛赞的鱻粉作为逢年过节、招待贵宾的必上之菜。后经过多方改良，逐渐演变为现在的客家美食一一客家渔粉。

养生价值：

客家渔粉食品理疗，调理新组合、养生新概念，将五谷杂粮科学配置，并现场磨制成成品，食用快捷方便，是上班族、工薪阶层最为理想的营养型快餐米粉。以鲜鱼汤五谷鱻粉为例，鲜鱼香味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“山珍之王”之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。

产品多样化：

客家渔粉不止有鱼粉，还有拌粉，砂锅饭一系列新产品。拌粉以卤肉拌粉为例：卤肉质地适口，味感丰富，香气宜人，润而不腻，与爽滑弹牙的鱻粉相搭配，口感自然丰富适口，其中的鲜美让许多食客流连忘返。砂锅饭以客家鱻红烧排骨砂锅饭为例：客家鱻红烧排骨砂锅饭中红烧排骨是一道家常菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少都可食用。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，具有滋阴润燥、益精补血的功效。锅巴围绕菜肴淡淡的香味，将锅巴和米饭的香味融合得恰到好处。