朱大龙虾企业信息:
| 品牌名称 | 朱大龙虾 |
| 全国门店数 | 46家 |
| 注册资本 | 100万人民币 |
| 成立日期 | 2012 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 江苏 |
| 所属城市 | 淮安市 |
| 所属公司 | 盱眙朱大餐饮管理服务有限公司 |
| 公司地址 | 淮安市盱眙县山水大道南侧新海大道东侧 |
| 经营范围 | 餐饮管理咨询;餐饮服务 |
朱大龙虾品牌介绍:
朱大龙虾公司为了扩大规模，不再局限于单一产品的发展，利用自身直营店铺与成熟的管理优势，进行了产品多元化互补发展的形式，开发引进了国内休闲小吃，集合中西饮食文化在直营店迅速推广，择优保留。经过公司专业技术团队不断改良，每一项山野系列新品的诞生都以其独特风味、全新包装、崭新形象亮相于广大消费者。目前，公司在全球收集了大陆特色、港台特色、国际特色三大系列六十多个品种已陆续在直营店面开发成功。
朱大龙虾，味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，作为一种大众化、平民化的食品，余香不绝，回味无穷，屡食不厌，因而有相当强的市场占有率，深受广大食客的青睐。
朱大龙虾以江苏淮安盱眙县的做法为出名，也为地道鲜美，在华东盛行。
盱眙龙虾之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，首先它的配料是难得的，即十三香(数十种中草药组成);另外盱眙大小餐馆在将龙虾上桌时不是用的碗、碟之类的餐具，而是用的面盒、脸盒等;由于前几年螃蟹价格具高不下，对于普通百姓只好以虾代蟹过把瘾了，所以盱眙龙虾又被戏称为“螃蟹助理”。但螃蟹始终不能和正宗的龙虾相提并论。
其奥妙何在?看着红红的一盆虾子，热气腾腾，香味扑鼻，诱人食欲。吃的时候，麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，令人欲罢不能。吃后余味不绝，绕手三日，叫人无法忘记。