鑫记传统竹升面企业信息:
| 品牌名称 | 鑫记传统竹升面 |
| 全国门店数 | 120家 |
| 注册资本 | 100万人民币 |
| 成立日期 | 2000 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 有限责任公司 |
| 所属省份 | 北京 |
| 所属城市 | 北京 |
| 所属公司 | 广州市海珠区老鑫记传统竹升面 |
| 公司地址 | 广州市海珠区翠华路10,12,14,16号107房 |
| 经营范围 | 面食 |
鑫记传统竹升面品牌介绍:
鑫记传统竹升面自创立以来，早已深入人心，获得了当地人的肯定，并且吸引了无数外地人的热爱与欢迎
现在公司致力于更广的发展，打开全国加盟大门，欢迎更多创业者将广东特色——竹升面发扬光大
总部的专业研发团队、物流中心、加盟队伍和营销部门，会为商家们创业保驾护航!竹升面挑选的竹竿有讲究的，要够粗大，它有比较大的覆压面，代替人的双手
师傅搓完面团后，把面团放在案板上，然后骑坐在竹竿那头，用脚一蹬一蹬，竹竿碾压着面团，师傅要一边压打一边移动，让面团受力均匀，渐渐变成一条摊开的毛巾
一两个小时后，面团便可以揉拉成一根根银丝一样幼细的面条
在碾压过程中，不加一滴水
通常和面的时候，都不会加水，也不会加鸡蛋，而是用鸭蛋，用鸭蛋打出来的面既爽口而且充满了蛋香味道
而煮面和放面也有讲究的煮的时候一定要在水大滚的时候下面然后快速把面弄散，然后马上捞上来过一下冷河后放进那大滚的水里面稍微焯一下即可
放面的时候也有讲究，先在碗里加适量的汤，然后放汤匙，在汤匙上面放菜或者云吞等配料在加煮好的面，因为这样才能使面不会因为泡太久而变得不爽口弹牙!竹升面以云吞和面还有熬好的汤头制成，云吞口感润滑，面入口有弹性，让人回味无穷
竹升面爽脆弹牙，韧性十足，汤头鲜美无比
加盟鑫记传统竹升面的商家已经有不少人了，以广州为中心扩大店铺经营范围，现在有20家店铺在运营
目前，公司致力于更长远的发展，希望广大消费者都可以体验到传统竹升面的味道与文化，愿意让更多地方的创业者加盟开分店
因此，如果你对项目有足够的兴趣，欢迎联系总部，加盟平台面向大众!