鑫珑村老知青火锅企业信息:
| 品牌名称 | 鑫珑村老知青火锅 |
| 全国门店数 | 2314家 |
| 注册资本 | 人民币 |
| 成立日期 | |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 合资 |
| 所属省份 | 重庆 |
| 所属城市 | 重庆市 |
| 所属公司 | 重庆天韵餐饮文化有限公司 |
| 公司地址 | 重庆市江北区建新北路16号33-23 |
| 经营范围 | 火锅 |
鑫珑村老知青火锅品牌介绍:
鑫珑村老知青火锅以知青特色用语、70年代的歌舞表演及菜品吸引了广大顾客的眼球，怀旧气质尽显无疑
店内是小天井四合院，几根大柱支撑着堂内围成的方形吊脚楼
墙上挂着当年知青们生产时用的犁、镰刀、斧子等生产工具，更、老照片、大桌子、高板凳、老土碗等，将古色古韵与知青文化相融，独成一家的格调气质彰显出十足品位
重庆的亮点火锅不在少数，能深刻代表知青文化，深度挖掘知青精神，能人工表知青气质的火锅代表定首推鑫珑村火锅
值得一提的是，鑫珑村老知青火锅各大店内，服务员身穿知青们当年常穿的绿色军装、红色袖章，打扮成“公社社员”，甚至连称呼都以“同志”开始
浓郁的知青氛围，吸引着南来北往的食客，更有人慕名前来体验“知青生活”
不仅如此，“鑫珑村”还将吃苦耐劳的知青精神运用到对火锅的探索、发掘上，不断的推陈出新，将知青老火锅品牌形象深深的杨根于“中国火锅之都”这片热土
鑫珑村老知青火锅传承了70年代地道老火锅制作工艺，提高/增加了锅底的原汁原味，传承了知青文化朴实无华的精髓
它的锅底及油碟没有添加任何色素和香精，而且，菜品当日采购，当日销售，绝无留存；同时汤油比例严格按照量化标准操作，不燥不腻，香气扑鼻、麻辣鲜香，样样俱全
此外，以强烈知青文化为依托的鑫珑村老知青火锅，其菜品也展露出浓郁的知青气息，如“知青滑肉”、“忆苦思甜”、“菜豆花”、“孔饭”等，无不勾起人们对知青文化的无限追忆知遐想
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