湘侬寨加盟

湘侬寨隶属于湖南大碗先生餐饮连锁管理有限公司,大碗先生创始于2004年，出身自民间草根，定位于平价餐饮，服务于都市百姓，以认真做口味，实在做价格,不但口味好，而且花钱少的出品理念,在民间找“味”，发掘本土民间菜肴，以适量点菜，够吃正好，家常服务，舒服自在的服务宗旨，从生活中寻“根”，服务、贴近普通百姓以一辈子专注于一件事的信念,立足于本土，传播湘菜。斗转星移，人物交替，不变的是大碗先生人实干、坚持、诚信、成长、友爱、共赢的精神。以份量在心理—实在、适量、平价的经营理念，提供放心好吃实惠的餐饮场所。

企业文化

「愿景」

一辈子专注一件事，成为全国平价餐饮的标杆企业，让更多的

家人能够购上房、买上车

「使命」

共创份量，你我共赢，回报社会

「经营理念」

让一个人的事业变成一帮人的事业

「经营核心」

共创份量，你我共赢

「经营观念」

份量在心里——实在、适量、平价

「核心价值观」

实干、坚持、诚信、成长、友爱、共赢

「全员服务观」

上级为下级服务，二线为一线服务，上道工序为下道工序服务，

总经办为门店服务，全员为顾客服务

「管理观」

传道、支持、担当

「团队文化」

军队、学校、家庭

「团队精神」

不抛弃，不放弃，一起携手创未来

「择人用人观」

先人品后能力，先认同后任用，先意愿再孵化，优先家人内部

晋升选人是大碗先生人才工作的第一环节，要像嫁人和娶人一

样去重视。

「品质观」 真材实料、放心安全

「出品口号」 认真做口味，实在做价格，不但口味好，而且花钱少

「服务标准」 朴实、亲切、贴心、自在

「服务宗旨」 适量点菜、够吃正好，家常服务、舒适自在

品牌发展历程

昨天：

2004年11月22日 大碗土菜店 营业面积400平方米 约22人

2006年元月8日 瓦屋饭庄开业 营业面积360平方米 约24人

2009年9月18日 味道江湖店开业 营业面积550平方米 约46人

2010年12月8日 湘侬寨店开业 营业面积1800平方米 约80人

2011年5月1日 瓦屋饭庄重新装修开业 营业面积750平方米 约48人

2011年12月1日 接管悠移庄园 营业面积3000平方米 约45人

今天：

5家门店，营业面积约6500平方米，共260位家人，230人参与分红，30人现金持股。

明天：

2012年拓展新店2家，共7家门店，全力品牌核心支持体系建设

2013年拓展新店2家，共9家门店，奠定“四好一低”品牌形象

2014年拓展新店3家，共12家门店，推进量产人才孵化体系转型

2015年—2016年拓展新店8家，共20家门店，成为株洲平价餐饮第一品牌

(在此过程中部分老店将更新或退出市场)......

品牌核心支持体系

1、企业文化体系 2、家人权益体系 3、品牌形象体系 4、单店管理体系

5、人才培养体系 6、营运支持体系 7、菜品研发体系 8、采购支持体系

9、财务支持体系 10、后勤保障体系 11、展店筹备体系 12、股权分红机制

品牌形象定位，四好一低：

出品好：原材料要求高、出品技术含量高、营养健康绿色。

服务好：适量点菜、家常服务，朴实亲切、舒服自在。

卫生好：食品、出品、物品、环境注重细节，更安全、洁净。

环境好：专业设计，用心布局，风格出彩，材质保证，环境舒适

价格低：平价大众消费，价格实在，人均消费35~40元左右。