兴隆酸菜鱼企业信息:
| 品牌名称 | 兴隆酸菜鱼 |
| 全国门店数 | 2801家 |
| 注册资本 | 10万人民币 |
| 成立日期 | 2004年 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 四川 |
| 所属城市 | 成都市 |
| 所属公司 | 大方县兴隆酸菜鱼店 |
| 公司地址 | 贵州省毕节市大方县三元乡街 |
| 经营范围 | 餐饮管理 |
兴隆酸菜鱼品牌介绍:
兴隆酸菜鱼含有丰富的蛋白质，低脂肪，18种氨基酸，人体必须的钙，磷，铁及多种维生素。酸菜鱼以老坛酸菜窖藏的传统方式，经过七七四十九而成。酸菜黑鱼，营养健康，全新味觉，鱼细嫩爽滑，汤酸辣开胃，色嫩黄透亮，味香飘四溢，可开胃提神，增进食欲，帮助消化，是鱼中之绝品。
酸菜鱼的主材鱼含丰富不错蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
兴隆酸菜鱼产品种类丰富，除了制造/精制的主打产品以外，还有主食系列、汤品系列等美食产品，很好的满足了不同地区消费人群的饮食习惯，做到了口味的全覆盖，经营效益更凸显。兴隆酸菜鱼不管是品牌还是市场，都占有自己的优势。而堂食加外卖的多渠道经营方式也是让其快速聚拢人气，获得更大的经营效益。兴隆酸菜鱼能够成功也绝非偶然。
兴隆酸菜鱼为了给顾客提供很好吃的酸菜，餐厅的酸菜制定了一个标准，时间腌足35天，还原重庆当地地窖特征，并选的好泉水制作盐水，这样的酸菜口感脆爽、酸味达标，且带有乳酸味。而鱼肉，则采用手打的鲈鱼片，并且厚度标准至2mm，以保持肉质弹韧爽滑。
兴隆酸菜鱼的装修，以青黑色为主调，辅以暖色灯光，让整体店铺看起来更加温馨清雅。装修的成本上，去除繁杂的设计，精装简饰的餐厅，装修成本更低。重要的是，相比较一家以“黄色”作为主色调的店铺，青黑色的店铺也更加有格调，看起来更加高等，年轻人更加喜爱。