小牛锅贴加盟

小牛锅贴2008年创立于北京，是一家以锅贴为主打产品的快餐连锁品牌，隶属于北京小牛锅贴餐饮连锁有限公司。 11年的直营发展，产品覆盖北京、天津河北等14个城市，服务于80多家店面，日售锅贴近5吨。成为行业规模领先的锅贴研发生产基地。 目前在职员工82人，打造了一支覆盖四大管理中心17个部门（包括餐饮数字化运营中心、餐饮零售化中心、连锁管理拓展中心、供应链协同管理四大中心）的餐饮运营服务团队。

12年持续经营，打造了专业的连锁化运营服务体系，包括餐饮数字化运营中心、餐饮零售化中心、连锁管理拓展中心、供应链协同管理四大中心17个部门。锅贴起源于清末民初，是著名宫廷小吃，小牛锅贴是由国家非物质文化遗产传人（谭家菜）、中国烹饪大师郭新军亲自研发馅料。郭大师曾经多次为邓小平、叶剑英、刘源、邓颖超等党和国家领导人烹饪家宴、制作锅贴，深受好评。

郭新军，1933年生，曾任北京饭店总厨师长，国家特一级面点师，也是内地最早的“国际烹饪大师”称号获得者之一，有“面点魔术师”美誉，多次担纲国宴主厨，并受多国领导人嘉许。一生潜心专研面点制作技艺，著书立说，培养的数位弟子及再传弟子均已是面点界中流砥柱。小牛锅贴创始人胡均盛在与大师多年的工作中相识、相知。2000年胡均盛终拜师郭新军大师，学艺并结为忘年之交。2004年师傅归隐江湖时，把濒临失传的谭家菜面点秘方及技术传授给徒弟，并嘱托徒儿终生传承，弘扬谭家菜文化。

FOUNDER创始人—— 郭新军，1933年生，曾任北京饭店总厨师长，国家特一级面点师，也是内地最早的“国际烹饪大师”称号获得者之一，有“面点魔术师”美誉，多次担纲国宴主厨，并受多国领导人嘉许。一生潜心专研面点制作技艺，著书立说，培养的数位弟子及再传弟子均已是面点界中流砥柱。 小牛锅贴创始人胡均盛在与大师多年的工作中相识、相知。2000年胡均盛终拜师郭新军大师，学艺并结为忘年之交。  2004年师傅归隐江湖时，把濒临失传的谭家菜面点秘方及技术传授给徒弟，并嘱托徒儿终生传承，弘扬谭家菜文化。 味呈人生，胡均盛先生于2008年创办“小牛锅贴”。