晓师傅老坛酸菜鱼企业信息:
| 品牌名称 | 晓师傅老坛酸菜鱼 |
| 全国门店数 | 92家 |
| 注册资本 | 58万人民币 |
| 成立日期 | 2016 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 北京 |
| 所属城市 | 北京 |
| 所属公司 | 宿迁晓师傅特色美食有限公司 |
| 公司地址 | 宿迁市宿城区电子电气产业园创业孵化基地4幢30号 |
| 经营范围 | 酸菜鱼加盟 |
晓师傅老坛酸菜鱼品牌介绍:
晓师傅老坛酸菜鱼的酸菜鱼都是现煮。区别于市面上常见的鲈鱼，晓师傅特具匠心选择青溪鱼。新鲜青溪鱼经过全面按摩，肉质更加紧实柔韧，而且鱼片晶莹剔透丝毫没有腥气。之所以说是“现煮”，因为鱼片和汤底是分别端上桌。待到汤底沸腾之后，店员才会倒入鱼片。
煮熟的酸菜鱼，捞出来满满好几碗，鱼肉纤维细腻，非常紧致鲜嫩，而且带刺的地方统统不要，简直就是将吃鱼不吐骨头发挥到完备。在这里鱼的口味能做4种：泡椒、青袍、水煮、红袍、试过青袍，就想为它吹爆，自家酸菜和青椒调配出来的汤底，辣的柔和有层次，酸的开胃，各种口味面面俱到。晓师傅的出品都很严格，能选择的菜品也非常多，不管你喜欢什么口味，都能选到自己喜欢的。
与酸菜鱼店不一样，晓师傅老坛酸菜鱼的装修风格并不是传统的风，反而十分前卫潮流。灯光、装修给人的感觉十分迷幻!给人的感觉仿佛不是在酸菜鱼店吃饭，而是在泡吧!几大区域之间是用黄色铁心勾花护栏网分隔开来，既没有屏风的拘束感，又有街头篮球的freestyle。
店里的老坛酸菜鱼所用的鱼，都是原生态鲈鱼，刺少肉鲜嫩，所有的鱼片都帮你细心剔过了刺儿，每一口都是享受，鱼肉又嫩滑又Q劲。满足到无极限!来碗鱼汤“哴哴口”，打开沉寂已久的味蕾。用老母鸡和猪大骨足足熬制5个小时的汤底，再吸收了鱼肉和酸菜的精华，每一口汤汁都在诠释着酸!辣!鲜!香!
酸菜是老坛酸菜鱼的灵魂，夹起藏在鱼肉下面的酸菜，酸得很过瘾，辣得刚刚好，瞬间提升了整盘老坛酸菜鱼的滋味!一碗米浇上酸辣鲜美的汤汁，放上爽口的酸菜和嫩滑的鱼片，轻轻搅拌将美味融合在一起，老坛酸菜鱼汤泡米饭，酸辣开胃又下饭。