信阳红茶酒加盟

信阳红茶酒历史

早在三千多年前的商周时代，人酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒；到约一千年前的宋代，人发明了蒸馏法，使得白酒成为人饮用的主要酒类，从而酒文化渗透于整个中华民族五千年的文明史中，在人生活中的诸多方面，酒都占有重要的位置。而茶酒，早在上古时期就有记载，但那时茶酒仅仅是米酒浸茶，而并非茶文化与酒文化的交融结合。

信阳红茶酒原料

引茶酒主要：1.红茶、绿茶、花茶、乌龙茶均可2. 以蔗糖为佳

信阳红茶酒由来

信阳红茶酒，是由浙江大学教授、博士生导师杨贤强教授，历经二十多年精心研究把红茶和酒有机结合，运用自由基生物医学理论研究，采用纯高粱发酵酿制酒为原料，结合现代微生物技术，低温发酵，长期贮存，精心调配而成，饮后口不干、头不疼。适量饮此酒，对身体血液循环作用。

配制工艺

以红茶和小曲酒为主要原料，经浸泡和调配得到营养、健康、低度的红茶保健酒。正交试验确定了茶汤浸提和调配工艺参数。茶汤浸提的工艺参数为茶水比1：80，浸泡时问30min，浸泡温度70%；调配佳工艺参数为茶汤与基酒的比例为3：2，糖添加量为4g/100mL，柠檬酸添加量为0．1g/100mL。配制出的红茶酒具有红茶和小曲酒的典型香味，1：3感柔和协调，色泽为琥珀色，澄清透明，风味独特

信阳红茶酒品饮

红茶茶酒品饮方法：

1、将茶酒倒入白色透明的高脚杯或小玻璃杯内；

2、用眼观其色泽；

3、轻轻托起杯子嗅其酒中的茶、酒香气。

4、用品的方式将杯中的茶酒分为三份，以三口品完。入口在口中将酒停留三秒左右，而后慢慢咽下。

5、将酒咽下后，闭口用鼻呼气感受其茶酒香气，而后在口中即有生津、解渴的感觉，再后在口腔及咽喉部产生淡淡回甜之感，以达到品味茶酒之真品质。