香沅桥云南过桥米线加盟

香沅桥云南过桥米线隶属于青岛香沅桥餐饮管理有限公司，2008年推广至今现在全国拥有近300家加盟店。香沅桥云南过桥米线的米线系列产品，全面传承昔日“蒙自云南过桥米线”的精髓，博采众家之长，从现代卤汤、食疗理论出发，以开发新型绿色环保食品为宗旨，导入10余种新型调料和中草药。

香沅桥云南过桥米线顺应了市场上的健康品质，得到了市场上的发展方向，促进了更多投资者们的全面支持，赢得千万财富，吃米线不仅瘦身养颜，滋补健身，也将成为一种崇尚自然，创造健康的新时尚，是最富民族文化的中式快餐，被誉为“无火烹饪的东方麦当劳”。

传承百年历史文化精髓，推广彩云之南民族美食。过桥米线起源于公元1806年，滇南蒙邑(今云南蒙自县)至今已有一百多年的历史。穿越百年历史烟云，过桥米线到今天不仅传遍了云南的山山水水，也将遍布于祖国大江南北，遍地开花。云南人对香沅桥米线的感情深入骨髓，不论民族，不分男女，各色人等，米线是他们每天必不可少的食品。现如今。过桥米线已经不受区域和地界所限制，深受全国各地乃至世界人们所喜爱。

过桥米线的美丽传说：

古时有位秀才在蒙自南湖中的小岛上攻读，他贤惠的妻子为他送饭，路远，常凉了。一天，她提了一罐鸡汤去，到那里还热乎乎的。原来厚厚的鸡油把热气保护住了。她由此受到启发，常用鸡汤烫米线给丈夫吃。她送饭时进入湖心要过桥，因而有人就称为“过桥米线”，一时传为美谈!

过桥米线已有100多年的历史，它的起源还有一个美丽动人的故事：过桥米线最初起源于滇南的蒙自县城，相传在城外有一个南湖(现在犹存)，湖水清澈如碧，湖畔垂柳成行。湖心有个小岛，岛上不公有亭台楼阁，而且翠竹成林，古木参天，景色优美幽静，空气清新宜人，是附近学子们攻读诗书的好地方。

有个书生到湖心的小岛去读书备考，但因为埋头用功，常常忘记吃妻子送去的饭菜，等到吃的时候往往又凉了。由于饮食不正常，天长日久，身体日见消瘦，贤妻十分心疼。有一次，妻子杀了一只肥母鸡，用砂锅熬好后送去，很长时间仍角温热，便用当地人喜欢吃的米线和其他佐料放入，味道很鲜美，书生也喜欢吃，贤惠的妻子就常常仿此做好送去。

后来，书生金榜题名，但他念念不望妻子的盛情，戏说是吃了妻子送的鸡汤米线才考中的。因为他妻子送米线到岛上要经过一道曲径小桥，书生便把这种做法的米线叫做“过桥米线”，此事一时传为美谈。人们纷纷仿照书生妻的做法吃米线，过桥米线从此流传开来。经过后人的加工改进，过桥米线越做越好，越传越远。

品牌特点：

香沅桥云南过桥米线自开业以来广受群众的欢迎。最讲究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。最大的机密是中药卤包，最关键的是汤，最重要的是“火候”。在口味上彻底改变了以往南北方口味不融合的特点，在口味上已经达到了南北交融的境界，这一点对于南北口味的融合是弥足珍贵的。以往云南、广西等地的米线在北方经营不良的原因在于忽视了本地人乃至北方人的基本口味，而我们经过多年实践，成功改良除了适合北方人口味的米线。

为使更多的朋友共同走向致富之路，我店诚意在全国范围内进行米线加工制作的培训或结盟开店。凡来我店进行学习或加盟的朋友我们将进行理论结合实际并以实际操作为主的教学模式。采取手把手小班教学，让每一位学员能够亲手操作，直到学会为止，确保每一位学员能够学会所学内容，并在亲手操作过程中体验美食操作带来的愉悦与享受。