老湖西羊汤馆企业信息:
| 品牌名称 | 老湖西羊汤馆 |
| 全国门店数 | 256家 |
| 注册资本 | 100万人民币 |
| 成立日期 | 2004-1-1 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 山东 |
| 所属城市 | 济南市 |
| 所属公司 | 鱼台县老湖西羊汤馆 |
| 公司地址 | 山东省鱼台县县城驻地（人民商场北30米） |
| 经营范围 | 快餐、小吃、饮料 |
老湖西羊汤馆品牌介绍:
鱼台县老湖西羊汤馆开办于1995年，老湖西羊汤馆传人孙道东秉持老一辈餐饮人的经营宗旨和烹饪技艺，在鱼台县开张营业!由于做工考究经营走平民化的路线。倍受鱼台及周边地区群众的欢迎。
鱼台县老湖西羊肉汤馆现由单县名汤师孙凤章老先生之孙――孙道东亲自掌勺主理。老湖西羊肉汤开办至今，以经营羊肉汤和全羊菜为主，附加一些简单便捷的羊杂碎，蘸汁，凉拌或烧制。由于新鲜味美，非常受大众青睐。多年来不懈地用心摸索研究，渐渐形成自己的风格，不仅羊杂碎闻名，羊肉也极具特色，一盘一碗，虽全是羊肉而味各不相同;全羊菜肴品种丰富，根据春夏秋冬不同时令，将羊的各个部位用不同的方法因材施艺，精制成菜。 由于物美价廉，极具特色，在单县/鱼台等地自开店以来，生意非常火爆。
烹饪手法以烧菜为主，烧菜的手法 介乎于炖/扒之间，原料大多出汤，红汁似芡。老湖西代表菜有：烧羊眼、烧三样。羊头本非高档原料，而在老湖西却是几代厨师精于烹制的风味名馔;水煮热羊头蘸汁，砂锅整羊头(又名煲羊头)是老湖西的看家菜。老湖西将取精华羊菜，您点我做，让味美可口的全羊菜肴，让更多的新老顾客得到享用。 ----吃出营养，吃出健康，吃出好心情。老湖西烤羊排，架上龙门架，现卖、现剁、现串、现烤香飘四溢，外酥而里嫩，木炭烤制炭香浓郁回味无穷。欢迎来人品尝考察。