煜丰汴京烤鸭加盟

“煜丰”品牌由中国烹饪大师顿玉松先生于2007年创办，主营“煜丰汴京烤鸭”，是首个提出“烤鸭源自汴京”的倡导者和践行者。

煜丰主打的“汴京烤鸭”产品， 2010年被中国烹饪协会认定为“中国名菜”。企业曾先后获得“中国餐饮门店500强”、“中华餐饮名店”、“中国饭店金马奖”、“河南省豫菜金牌企业”等多项荣誉。

史料记载：烤鸭的发源地为汴京(今开封)。北宋年间，烤鸭是汴京城中名菜。金破汴京城，烤鸭技术随之传至建康(南京)、临安(杭州)一带。南宋时，孟元老的《东京梦华录》记载“爊(ao)鸭”即“汴京烤鸭”，南宋文人洪迈著作的《夷坚志》中记载了我国第一位见诸于书籍的烤鸭名师王立。元明两代迁都北京，烤鸭从此成为北京宫廷和市肆佳肴。据说，建国后五六十年代，全聚德曾专程派人到河南汴京寻找老艺人学习烤鸭技艺。《中国烹饪》1980年创刊号中明确提出：烤鸭，源远流长。

煜丰汴京烤鸭，郑州更好的烤鸭。延续1000多年技术传承，历经13道工艺烤制而成。成品外观饱满，颜色呈枣红，鸭肉无腥味，不油腻，开创烧饼夹烤鸭的新吃法。

企业文化

经营理念：诚信敬业，品质卓越，创新合作，无限发展。

经营宗旨：弘扬中原饮食文化，打造健康餐饮品牌。

服务理念：始自热情周到，终至顾客满意。

餐饮理念：卓越源于专业，品牌源于细节。

企业品格：思利及人，言行一致。

企业价值观：品牌共创，精神共通，快乐共享。

企业愿景：将煜丰汴京烤鸭打造成河南更好的烤鸭。

企业精神：奉献、务实、传承、聚焦、极致。

企业使命：恢复汴京烤鸭的鼻祖地位----复兴豫菜。

企业理念：打造百年品牌。

企业口号：煜丰汴京烤鸭，郑州更好的烤鸭。

品牌发展

2019年9月27日，顿玉松中式烹饪技能大师工作室授牌，标志着煜丰汴京烤鸭在传承豫菜技艺、弘扬豫菜传统饮食文化的道路上更进一步。

河南的汴京烤鸭再次获选河南经典名菜，这是继”“河南十大名菜之一”的荣誉称呼后，煜丰汴京烤鸭再次公开获得的又一荣耀。

2017年6月28日河南食品安全周 煜丰汴京烤鸭等餐企公开承诺“为百姓打造健康安全的餐桌”。

2016年3月15日 煜丰汴京烤鸭荣获“3.15消费者信得过单位”荣誉称号。

2015年3月26日 煜丰荣膺中国饭店金马奖“最佳消费者满意中国餐饮名店”称号。

2014年8月26日 煜丰荣获“2014省会郑州人气最旺凉拌菜品牌饭店”奖项。

2013年4月20日 煜丰参与“祈福雅安 河南餐企爱心在行动”菜品义卖捐助活动。

2012年5月1日——5日 煜丰品牌创始人顿玉松作为河南餐饮代表团成员之一，亮相韩国举办的“第35届世界厨师联合代表大会”，让豫菜再一次站在了世界的舞台。

2011年9月21日 由东方美食国际传媒、红厨帽餐饮联盟、中国吃网联合组织主办的“东方美食KTP全国考察团”，带领来自全国各地的56位餐饮企业老板及业内人士，莅临煜丰农业南路店参观考察。

2010年4月8日，中国烹饪协会授予煜丰美食"中华餐饮名店"、煜丰烩面"中华名小吃"、煜丰汴京烤鸭"中国名菜"荣誉称号。

2009年10月26日 煜丰餐饮成为河南省餐饮行业协会副会长单位。

2008年7月17日 煜丰餐饮获得“2007年度奥运主题烹饪大赛最佳组织奖”。

2007年5月17日 “煜丰”餐饮品牌正式成立，用实际行动实现“振兴豫菜”的理想。