樱兰寿司企业信息:
| 品牌名称 | 樱兰寿司 |
| 全国门店数 | 2797家 |
| 注册资本 | 人民币 |
| 成立日期 | |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 合资 |
| 所属省份 | 北京 |
| 所属城市 | 北京 |
| 所属公司 | 黑龙江樱兰寿司餐饮有限公司 |
| 公司地址 | 黑龙江哈尔滨南岗区文兴街25号 |
| 经营范围 | 小吃 |
樱兰寿司品牌介绍:
寿司也称醋饭，业内称为“舍利饭”，足见其珍贵性和重要性
日本一直都是极其崇拜稻米的，日本的乡野传说中说，一粒米里不止有一个神明，而是七个
不知道他们在里面会不会很拥挤，但至少很温暖、很神圣
所以，米饭这件事在日本本来就不简单，落实到寿司饭的时候，就有了更多讲究
寿司饭的米粒要彼此粘结在一起，再和配菜捏制起来，所以要求米具有较高黏度
同时，米粒也要保持合格的紧实度与饱满度，这样才能在入口时有更丰盈的口感，同时更好地与唾液接触，提升对鱼类鲜味的感知
稻米主要分为籼米和梗米两大类，寿司米要选用蓬莱米
蓬莱米短而黏，含有大量无序淀粉，正是因为淀粉堆的无序和杂乱排列使这种米保持了很高的黏性
加上冷鱼与冷饭，两者被强扭在一起，貌合神离地度过余生
而接近“人肌”(体表)温度的寿司饭风味激扬，可以更好地激发出配菜的鲜味
一枚温润的寿司入口，立刻觉得心都变得柔软了
所以，寿司的温度是判断寿司好坏很直观的标准，而看寿司店是否能用竹篓或设施让寿司饭保温，也是判断寿司店靠谱程度的小细节
严谨、追求个性化、时尚化的设计基础，历经多年的市场历练
是关于一种生活方式，是一种料理文化界定，是一种生活理念，是一种对于时尚健康休闲生活的提倡
加盟一个有合格信誉品牌背景并能够获得消费者认同的企业，显得尤为关键，加入一个有高信誉的企业会产生强大的规模经济效应
选择一个市场份额，选择一个独特的美食见解