伊润牛拉企业信息:
| 品牌名称 | 伊润牛拉 |
| 全国门店数 | 65家 |
| 注册资本 | 100万人民币 |
| 成立日期 | 2013 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 内蒙古 |
| 所属城市 | 呼伦贝尔市 |
| 所属公司 | 伊润牛拉餐饮公司 |
| 官网网址 | |
| 公司地址 | 内蒙古市呼伦贝尔市 |
| 经营范围 | 餐饮管理咨询;餐饮服务 |
伊润牛拉品牌介绍:
拉面馆师傅的一天是从凌晨四点开始的，为了提高/增加汤汁的口感清爽新鲜，所有主料辅料都要重新制作，将浸泡了六个小时的五十斤牦牛肉和三十斤牛棒骨放入大锅，再经大火烧开后撇去浮沫小火慢炖三个小时，期间加入十三种香料入味熬制直至肉烂汤清
在熬汤的过程中师傅将加入拉面剂的面揉和好，同时为了符合健康饮食理念，辣椒油在前一天泼制好浸待一夜已达到油和辣椒之间完全融合，真正达到兰州拉面讲究的“一清、二白、三红、四绿、五黄”
面是主体，汤是灵魂，辣椒油和香菜都是提香增色的点睛
伊润牛拉的配料包括多种名贵香料、调料及药材成份，尤以两种秘不示人的用料为特点，对传统拉面的色泽和口味予以拓展和升华，加之独特的熬煮技艺，令人唇齿留香，停箸不忘
伊润牛拉均按每种用料好产地、独立进货，范围横跨甘肃、宁夏、海南、广东、广西等省份
甘肃辣椒、陇南大红袍花椒、民乐大蒜、广西香叶等等这些用料具有温和降逆、散寒止痛、温肾助阳、开胃补脾益气、和解酒气的作用，并在配合上等牛前胸肉、萝卜、肥鸡等，熬制成汤后，富含锌、钙、铁等多种人体必须的微量元素及氨基酸，有利于人体平衡代谢
伊润牛拉对汤料及拉面剂进行的科学配制及生产，不含化学添加剂，确保消费者得到营养、健康的食品
伊润牛拉的特色主要在于汤头的熬煮功夫，伊润牛拉将精选豚腿骨及背脊中，以强火长时间熬炼，使骨随及软骨的精髓溶於汤中，再加入葱、姜、蒜及马铃薯等植物大火熬煮6小时上，滑润浓郁的乳白色汤头，再搭配本连锁体系独门酱汁及滑嫩叉烧肉，呈现齿颊留香