伊尹麻椒鸡企业信息:
| 品牌名称 | 伊尹麻椒鸡 |
| 全国门店数 | 245家 |
| 注册资本 | 200万元人民币 |
| 成立日期 | 2019-05-09 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 有限责任公司 |
| 所属省份 | 河南 |
| 所属城市 | 郑州市 |
| 所属公司 | 郑州味源伊尹餐饮管理有限公司 |
| 公司地址 | 河南省郑州市二七区汉江路伊尹麻椒鸡 |
| 经营范围 | 中式快餐、香锅、盖饭、便当 |
伊尹麻椒鸡品牌介绍:
伊尹麻椒鸡隶属于郑州味源伊尹餐饮管理有限公司，"久而不弊，熟而不烂，咸而不减，淡而不薄，肥而不腻。" 这是商朝著名政治家、思想家伊尹对高水平菜品的理解，然不为人所知的是，伊尹还有"厨圣"、"烹调之圣同"之称，而伊尹麻椒鸡正是厨圣伊尹秉承这样的理念而造就的中华美食。
汤娶有莘氏之女为妃，伊尹自愿作陪嫁缕臣，背负鼎俎为汤烹炊，时莘氏之女忽垂泪不止，问其何故，原是思及故土之食，伊尹闻之，以自创的"火候论""调和五味"为基础做出五味皆俱，外酥里嫩的麻椒鸡，有莘氏之女尤喜之，后世亦常念之，汤大悦，赏之，从此伊尹麻椒鸡便流传下来。
好味道永远不会随着历史的沧海桑田而消失，根据伊尹的"火候论"和"调和五味论" ，伊尹麻椒鸡采用两年左右的老母鸡，经过二十多种秘制中草药的浸泡，通过八个小时的慢炖卤制而成，每一步都严格遵循上古秘方，严控火候，调制五味，在具有皮脆肉香，拥有麻，甜，鲜，香的特点的同时，它又区别于道口烧鸡和开封桶子鸡，即有桶子鸡的嚼劲，又有道口烧鸡的香，最后兼具自身的麻，口齿留香，念念不忘，调和五味，独为你心。
而为了保持这样的天然好味道，伊尹麻椒鸡坚持现卖现做，拒绝防腐剂、添加剂对中华美食的污染，让每一位顾客可以用唇齿在来自千年前的自然好味道中流转迂回。