杨家腊汁肉夹馍企业信息:
| 品牌名称 | 杨家腊汁肉夹馍 |
| 全国门店数 | 4062家 |
| 注册资本 | 360万人民币 |
| 成立日期 | 2013 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 陕西 |
| 所属城市 | 西安市 |
| 所属公司 | 杨家腊汁肉夹馍餐饮管理有限公司 |
| 公司地址 | 陕西省西安市雁塔区天坛西路 |
| 经营范围 | 餐饮管理 |
杨家腊汁肉夹馍品牌介绍:
杨家腊汁肉夹馍进行了摸索的改良，延长了馍本身的酥脆口感，吃起来干香酥脆，发酵的面团采用的是冷发的方式，是成品烤馍酥而不硬，这就对于工艺和技术的把握有着严格的要求，多一度、少一秒都不行，这样的酥脆烤馍自然更受市场的喜爱和欢迎了。杨家腊汁肉夹馍店内选用的是新鲜的猪前肩肉，肥瘦比例好，吃起来既鲜嫩，又不腻，采用特有的工艺和方法精致而成，肉汁香浓，口感细腻，瘦而不柴，营养丰富。
正宗大米凉皮制作工艺十分讲究，从选米、碾粉到和浆、锅蒸都具有特色，因而制出的皮子具有筋、薄、细、滑等特点，再加上制造辣椒油制作极其考究，调料选用上等辣椒、菜籽油以及多种调味料，将辣椒、花椒、茴香等香料碾细加入油中，上火加热反复熬制而成，其色泽红亮，辣香诱人，因而调出来的凉皮红艳如火，清香扑鼻，酸辣爽口，再佐以豆芽、芹菜黄绿相间，堪称绝配!为久负盛名之美食，吃上一口便终身难忘!
在肉夹馍的品质上，杨家腊汁肉夹馍非常注重馍馍的制作，采用传统的手艺，将油、面、水经过黄金比例混合，烤制之后，外面焦香酥脆，麦香十足，里面柔软清香，口感绵密，这种馍非常容易吸收汤汁，咬上一口满满的幸福感就溢了出来。除了馍上面下足了功夫，杨家腊汁肉夹馍的肉也是选用高品质的肉源，汤料熬制制作，肉香浓郁纯正，吃起来酥软可口。
一直被消费者们所追捧，而杨家腊汁肉夹馍店内的肉夹馍的大名也一传十十传百，越来越多的朋友们闻名而来品尝。除了肉夹馍，杨家腊汁肉夹馍店内还有凉皮、粥、小吃、饮品、小菜等等配餐，款款都是风味地道独特，精致可口，赢得了市场的一致好评和高度关注，品牌的热度也是节节升温，影响力也在不断的扩大。