壹佳猪蹄企业信息:
| 品牌名称 | 壹佳猪蹄 |
| 全国门店数 | 104家 |
| 注册资本 | 10万人民币 |
| 成立日期 | 2013年 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 安徽 |
| 所属城市 | 合肥市 |
| 所属公司 | 安徽梅桐商贸有限公司 |
| 公司地址 | 合肥市瑶海区明光路金色梧桐4幢1306室 |
| 经营范围 | 餐饮 |
壹佳猪蹄品牌介绍:
猪蹄味美营养价值高，烧烤让人难忘，与是烤猪蹄的出现就给吃货们带来了全新的选择。壹佳猪蹄，立足市场需求，带来美味的烤猪蹄，也带来了的致富商机。壹佳猪蹄加盟火热招商，小本创业，快速致富，是不能错过的好项目！
壹佳猪蹄位于淮河路步行街李府门前小吃亭。猛火烤制，皮酥肉嫩，筋肉弹牙，香透入骨，回味绵长。壹佳猪蹄选料精细、考究，提前秘料腌渍入味，油品正宗。
壹佳猪蹄由选料、卤制、准备配料、味料和炒制的底料、炒制等工艺完成，其成品特点：色泽红亮、口感软烂而不失其形、老少皆宜。目前团购也在进行中，喜欢的朋友一定不要错过了。
下午5点，合肥步行街李府对面一间6平方米的小吃店门前，顾客已经排起了长龙。而小店里，一位长相甜美的女生正在为顾客分拣已经烤好的猪蹄，裹上孜然等佐料后交到食客手中，她就是安大新闻传播学毕业的高材生李婉。今年年初，李婉和丈夫孙冉一起开了这家壹佳猪蹄店，短短数月内，这对小夫妻就在合肥打响了品牌，创立了公司，做起连锁加盟。
在‘壹佳猪蹄’正式开业之前，我们可是做足了功课，卯足了劲。李婉告诉我们，为了研究出烤猪蹄的秘方，从去年开始她和丈夫孙冉就做足了前期功课，去过烧烤店当学徒，拜过百年老店的后堂大厨，去了湖南、贵州等好几个地方去寻找秘方。寒冷的冬天在很多地方都留下了他们的足迹和汗水。同时在合肥市场也做过很多问卷调查，不断寻找适合大众口味且有竞争优势的烤猪蹄。
研究卤料配置的同时，在壹佳猪蹄原材料猪蹄的选择上，李婉也是十分慎重，“经过深入的市场调查，我们选择了和一家加拿大进口猪蹄生鲜公司合作，不是崇洋媚外，只是这家进口猪蹄在个头上比较匀称，食品卫生安全方面也比较有提高/增加。”