袁老四火锅加盟

袁老四火锅隶属于成都金承时光餐饮管理有限公司，传承多年，以正宗重庆传统码头火锅为蓝本，辅以袁老四独家秘制手法，加以变化多端的火候烹调而成。传统中见创新，红锅麻辣酣畅，白锅浓厚醇香，复原重庆最正宗的老火锅，只呈现独一无二的“袁老四”味道。

袁老四火锅所有食材均经过三道手工严选，从采购、入库到加工，在每个环节都杜绝不新鲜、腐坏、蔫枯;菜品加工以“袁老四”秘方佐料精心腌制，每道菜品都预留足够的出品时间，让食材充分入味，而又不失本味。

袁老四火锅以“提供好吃嘴们满意的服务”为信念，服务人员从投递简历那一刻开始，就进入了袁老四严格的岗位筛选，100名应聘者中仅留20人。岗前培训、不定期晋级培训、服务标准考核和提升，让服务真正做到高效、亲切、细致、主动。

袁老四火锅门店视觉设计以传统世家文化为背景，考证各方文献，以现代化的设计手法将世家元素融入到门店的每一个面向消费者的细节，古色古香且兼顾现代实用要求。在袁老四，吃的不只是火锅，更是一种文化氛围。

品牌故事

民国时期，风起云涌，群雄并起，位于三峡两岸的重庆也涌现众多豪杰。当时重庆城内有一袁姓世家，是本地有名的书香门第，袁家儿郎更是各有所长：老大选择从军，纵横沙场;老二选择从政，舌战群儒;老三选择为师，授业解惑。说起袁家的三个儿子，人人都赞不绝口，唯有幼子老四终日混迹市井小巷，是人人所嫌的“浪荡子”。然而袁家老四也并非一无是处，由于从小无忧无虑，备受溺爱，他对家国天下都不感兴趣，却对美味佳肴颇有研究，混迹市井，其实是为了搜寻民间美食。

机缘巧合之下，袁老四在码头上邂逅了一种颇受船夫喜爱的小吃——就地生火，支起铁锅，将各色香料爆炒后与黄喉、鸭肠等内脏同煮。当时内脏是上流社会不吃的“下水”，这种吃法自然也就无人知晓。袁老四只尝了一口，便深深地为这种又麻又辣、鲜香火爆的滋味着迷，决心要将这种美味带进千家万户。他悉心研究，最终将这种不入流的码头小吃，发扬成了一种广为流传的美味佳肴——火锅。

时至今日，袁家老四最终实现了自己的愿望：一间灯火通明的店铺，无论冬寒夏热时时营业;四方桌上，一锅红浪见证亲人相聚，朋友谈笑，随着筷起筷落，分享生活中的酸甜苦辣。

袁氏家族带着家传原味火锅秘方，从重庆来到了天府之国。秉承原生态、原滋原味、大众化的经营理念，始终以火锅不仅是一种美食，更是一种传统的聚会文化为思考，旨在为更多消费者提供欢乐、舒适、放松的休闲环境，新鲜、精致、美味的重庆火锅。袁老四，一生只做这一锅。

品牌特色

味道：以非转基因清油、牛油为锅底，经袁老四，特殊调制秘方配比，分段熬制8小时以上，熬出麻辣鲜香的纯度。

环境：传承宅门世家文化，如影如梦如穿越时代一般的传统风情。

菜品：原生态健康食材，私房菜的品质摆盘，精心挑选上好材料。

服务：场景化服务管理，将世家文化表达的淋漓尽致。

消费：大众消费，人均消费60—90高性价比，口碑爆棚。