粤捞锅物料理企业信息:
品牌名称 | 粤捞锅物料理 |
全国门店数 | 62家 |
注册资本 | 100万人民币 |
成立日期 | 2012 |
登记状态 | 存续 |
公司类型 | 民营企业 |
所属省份 | 江苏 |
所属城市 | 苏州市 |
所属公司 | 苏州捞趣餐饮管理有限公司 |
官网网址 | http://www.yuelaowangchina.com/ |
公司地址 | 苏州市吴江区松陵镇中山南路988号华邦商务广场1幢808 |
经营范围 | 餐饮管理咨询;餐饮服务 |
粤捞锅物料理品牌介绍:
粤捞品牌2013年,由由香港Milagro(HK)实业有限公司研发及授权苏州捞趣餐饮管理有限公司管理,以经营绿色健康煲汤类锅物料理为主的膳食火锅连锁企业,是融汇于广式煲汤和传统火锅于一体的传统企业,公司秉承优质的服务,特色的产品,始终坚持“产品至上,客户至上”的餐饮理念,以创新为核心,提倡个性化的优质服务作为基本经营理念,致力于为客户提供贴心,温馨,舒心的服务。我们企业致力于推广“绿色”“健康”“营养”饮食文化,融合广式和传统火锅的特色,不断研究和开发适合高品质生活的养生火锅菜肴。我们始终坚持“绿色,无公害,一次性”的选料和底料熬制原则。以精美的菜品、体贴的服务、高雅的消费环境,创造出了全新的餐饮经营管理模式。
【凤凰投胎】—— 助武则天称帝 相传在唐代的菜谱里就有这道菜的记载,不过那时候不叫猪肚包鸡,而叫“凤凰投胎”。这道菜还和一代女皇武则天有着深厚的渊源。 相传,武则天之母杨氏在怀孕的时候,有一位和尚登门,说“他日若产男婴必定非富则贵,若产女婴必定能改朝换代名垂千古”并献上一道菜,即猪肚包着整只鸡来炖食,他日有助小孩的飞黄腾达。杨氏觉得一个和尚劝她吃荤菜,其中定有奥秘,于是便听从和尚所言,常以猪肚包鸡炖食。 武则天进宫后,从一名被太宗宠爱的才人到入感业寺为尼,在戏剧性地成了高宗的妃子,咸鱼大翻身后,又凭借聪明才智,步步为营夺得皇后宝座,继而成为中国唯一一个正统的女皇帝。 武则天称帝后,民间便把其母当年怀孕时吃的这道菜称为“凤凰投胎”,偷偷炖食,以期生下非富即贵的儿女。武则天知道后大怒,便下令民间禁止此烹饪方法,但是这道菜还在民间暗中流传。
我们将广东煲汤和台湾火锅的结合,做成以喝汤为主的煲汤式火锅,根据我们的吃法顺序可以吃出四种不同的味道第一:先品尝我们的胡椒猪肚鸡汤名为浓香 我们的汤有一股胡椒香味,因为我们用的是越南的白胡椒,自行研磨,无色素更无化学添加剂。根据本草纲目记载具有暖胃,养胃,健胃的效果。加上我们每日新鲜直送的排酸猪肚和农家散养走地公鸡,配合起来为第一轮原汁原味的靓汤,非常鲜美、第二:放入野生菌名为甘香 我们从云南采购了野生菌,它们营养非常好,含钙,镁,磷,钾等微量元素,不同的菌也有着不同的食补功效。菌菇下汤后,他们的养分会进入汤内,汤随着变色,等5分钟我们再品尝,它会让菌菇的美味融合汤里,让我们的汤变得美味甘甜。第三:放入荤菜名为清香 食完菌类我们开始放入海鲜,牛羊肉,丸类等荤菜,来融合菌类的甘香,这第三轮的汤会非常的清香有味。第四:放入蔬菜名为味甜 最后我们才会放入蔬菜,蔬菜的养分很容易与汤结合,煲完后,汤会变得清爽甘甜,叫人回味无穷。 在规范化的餐饮步骤上,我们又精心为顾客准备了许多时时互动的娱乐表演与抽奖游戏,为顾客的就餐环境又增加了一道靓丽的风景,给到顾客深刻难忘的就餐体验。