鱼哥鱼姐烤鱼企业信息:
品牌名称 | 鱼哥鱼姐烤鱼 |
全国门店数 | 141家 |
注册资本 | 10万人民币 |
成立日期 | 2010年 |
登记状态 | 存续 |
公司类型 | 有限责任公司 |
所属省份 | 山东 |
所属城市 | 济南市 |
所属公司 | 济南鱼哥鱼姐餐饮管理咨询有限公司 |
公司地址 | 济南市天桥区生产路北延西侧第8间 |
经营范围 | 餐饮 |
鱼哥鱼姐烤鱼品牌介绍:
目前烤鱼算是沪上餐饮的一股热潮,各类烤鱼品牌也层出不穷,作为一个外地来沪的新生品牌,鱼哥鱼姐烤鱼能在开业短短两个月以来人气迅速增长,每天门口排队的人络绎不绝
究其原因,鱼哥鱼姐烤鱼总经理刘峰先生认为:如今烤鱼在上海的确是遍地开花,但上海餐饮市场宽容度高,鱼哥鱼姐烤鱼可以试着细分市场,差异化赢得市场
鱼哥鱼姐烤鱼开创了烤鱼界新一代的商业模式——将招牌香辣味烤鱼、峰哥石锅烤海鲜与吊缸烤串很好结合,让顾客在选择吃烤鱼时多了自主选择权
首先是食材差异化,鱼哥鱼姐烤鱼将目光瞄准了大众消费者面对烤鱼的消费隐忧,那就是鱼的食材安全问题,他们自己在上海青浦练塘有欧盟SGS检测认证的鱼类养殖基地
使用的鱼在产品溯源可追踪系统的管理下,全程严密管控食材检验标准
鱼的品质有了提高/增加,这也成为鱼哥鱼姐烤鱼烤鱼的卖点,服务员也会积极向客人介绍,餐厅菜单和宣传中都可看见,打消了消费者的顾虑
比如店内的另一照片菜石锅海鲜也是颇费功夫的食材
为了提高/增加海鲜的新鲜度和口感,“鱼哥鱼姐烤鱼“的海鲜是每天从大连活水运输到沪,提高/增加新鲜和品质,成本极高
开业之初也曾出现过海鲜剩余较多,餐厅都会及时处理,不会将不新鲜的海鲜端上桌
鱼哥鱼姐烤鱼以其独特的鱼为主打产品、绿色健康的一次性植物油锅底、时尚典雅的装修风格、热情周到的服务,深深赢得广大顾客的一致好评,鱼哥鱼姐烤鱼坚持诚信、健康的经营之路,倡导绿色、健康、时尚、环保的生活理念,迎合消费潮流建立一个形象合格且知名度高的连锁企业品牌形象