员外烧饼企业信息:
| 品牌名称 | 员外烧饼 |
| 全国门店数 | 230家 |
| 注册资本 | 600万元人民币人民币 |
| 成立日期 | 2016-05-25 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 有限责任公司 |
| 所属省份 | 内蒙古 |
| 所属城市 | 呼和浩特市 |
| 所属公司 | 托克托县乔员外烧饼店 |
| 公司地址 | 内蒙古自治区托克托县双河镇托克托大街民族中学东50米 |
| 经营范围 | 许可经营项目：无 一般经营项目：小型餐馆服务 |
员外烧饼品牌介绍:
员外烧饼拥有在品牌形 象识别、特许连锁标准化 运营、品牌营销宣传、连锁店面管理及运营等方面 独特优势。员外烧饼品牌，特色中式烤饼为主结合特色米线、凉皮米皮、手工水饺、应季粥类等大众餐饮系列。
公司拥有十余年餐饮连锁运营管理经验,历经多年反复研制，不断升级。员外烧饼继承传统的中式面点工艺与西式快餐的时尚概念相融合，打造出中式烤饼系列科学营养膳食快餐品牌。
员外烧饼品质合格，特点突出，刚出炉的皮瓤分离，外脆内嫩，酥香兼备，香气四益，色、味、形俱佳。具有焦香、清香、芝麻香三香的独特风味。制作考究，经济实惠，易于储放，携带方便。
员外烧饼含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素;作用价值甚大，能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用，具有很好的缓解保健，其苗秧、根、果实均可入药。
员外烧饼的制作方法非常考究，从制作到成熟出炉需要10余道工序，其配料严格精细，所用面、油、酥、芝麻均有比例每个烧饼2两重，但需要两个面剂制而成，一个面剂与用油炒好的酥卷制成层层叠叠状，当作烧饼的瓢，然后再用另一个面剂包在外面，当作烧饼的皮。
员外烧饼除配料严格精细外，掌握烤制火候也是十分重要的。制作所用的锅炉比较奇特，它所用的大平锅面朝下，底朝上，为保持炉内所需温度，锅底需用泥煳好，炉底上下不透气，制成理想的燃料是木炭和谷糠，也可用锯末代替。
员外烧饼在继承制作的同时又有改进和创立，各具特色，各有风味，互相竞争，取长补断，互相促进。这些产品不仅供应本县之需，而且周围县市，以及省城济南市也常有人批量购买。