云南小锅米线加盟

云南小锅米线以特色经营为基础，以服务满意为保证，着力打造云南小锅米线品牌餐饮文化建设。云南小锅米线专业的服务素质、温欣的笑容、温馨的装饰，随处可见的清新时尚的风尚。鲜美花甲跨海而来，云南小锅米线锡纸烹饪，味道够赞，品类够丰，价格够实惠，全身亮点多多，在餐饮市场锋芒毕露，已经成为花甲美食领域里网红级品牌。

云南小锅米线的装修以“日式、温馨、闲趣”为理念，异域风情的偏日式简约装修风格，充分展示了“云南小锅米线”的小资情调和别样风情，不同于往常市场上特色小吃脏乱差的环境，赢得了顾客的好评。云南小锅米线秘制技艺，产品色泽靓丽，质感饱满，食后口齿留香，越吃越爱吃。云南小锅米线核心配料蕴涵多种中草药调配料混合而成，同时秘制配方经过技术人员粉碎加工，他人无法模仿。

云南小锅米线以其“营养、绿色、海滋味”的饮食理念令顾客怦然心动，以现场烹制为卖点，推出的云南小锅米线镇店之宝，香辣锡纸花甲、香辣切蟹、香辣蟹脚、香辣大虾等让顾客拍手称赞。云南小锅米线除了为食客提供味觉上的享受，满足人们对海鲜养生的需求。云南小锅米线产品齐全，营养健康，老少皆宜。

中药入味，锡纸烹饪，云南小锅米线制作精良，美味与营养并重，特色出众。精选新鲜花甲，应用特有配料，用心烹调，云南小锅米线的好味道是一点一滴做出来的，并非粗制滥造，倾注研制者很大的心血，只为呈现给消费者更具高满意度的健康美味。吃一份云南小锅米线，唇齿之间回味不尽。

云南小锅米线把顾客的满意作为发展的方向，一进入安徽市场就赢得了众多顾客的好评和赞赏。云南小锅米线店内拥有源自青岛的花甲、基围虾、蟹、鱿鱼。云南小锅米线主食选用来自皖南山区的农家米线、粉丝。云南小锅米线以先进规范的管理、优秀的菜肴出品质量保证体系而享誉美食圈。

云南小锅米线的特色

米线是云南人民很重要的一种食物，其中以过桥米线最为出名，但是过桥米线现在被过分的夸大和炒作，随处可见，但不一定都是正宗的，反倒是小众一些的小锅米线更能够保存云南当地的一些特色。下面我们就来一起看一下吧。

正宗的小锅米线一定要使用小铜锅，十八公分直径的黄铜带直把的小锅，大小也就一吃面条的碗一般，每只锅里的内容各有千秋，却全都是五彩缤纷热气腾腾，用炭火慢慢烧，汤汁可以用新鲜猪排骨2根加入适量冷水和老姜片熬制而成，如果怕麻烦用水代替也可以，但味道肯定会大打折扣，不那么正宗了。

正宗的云南小锅米线是一道“工夫菜”。其中高汤一定要货真价实，否则做不出小锅米线的味道，配菜也很丰富和讲究，姜末、腌酸菜、韭菜、豆芽、豌豆尖、芫茜葱花，缺一不可。颜色艳丽、香味浓郁，恰到好处的酸味、鲜味、甜味和辣味，深得中庸之道。云南小锅米线是到云南以后不可错过的一种美食。

云南小锅米线放什么配料

云南小锅米线是一种极具地方特色的美食，汤鲜味美，那么，制作云南小锅米线时要放一些什么样的配料呢?下面我们就来一起了解一下吧。云南小锅米线的配料十分丰富，小小的铜锅中五彩缤纷，制作起来也比较繁琐，非常讲究技巧。做小锅米线首先需要半勺肉末和一点猪油来提升米线的香味和鲜味;另外还需要姜末、韭菜、豌豆尖、腌酸菜和豆芽等配菜，这些配菜能够丰富米线的口感，同时也能够使米线的营养更加丰富和全面。

当然，这些配菜并不是固定的，您还可以根据自己的喜好来增加一些其他的食材，比如加入一些鹌鹑蛋、黄瓜丝等。但是，为了保证味道的正宗，原有的配菜建议大家尽量都保留。正宗的小锅米线味道酸、甜、鲜、辣，非常美味。

云南小锅米线有没有营养

米线虽然是十分受欢迎的一种食物，但是近年来的口碑却不太好，很多人都认为米线属于不健康食品，那么，云南小锅米线到底有没有营养呢?下面我们就来一起看一下吧。正宗的小锅米线其实是有一定的营养价值的，米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制作而成的，口感爽滑，容易消化，其中含有大量的蛋白质、碳水化合物和少量维生素和微量元素。

而且小锅米线的配菜十分丰富，有肉类，可以为人体补充蛋白质和氨基酸等营养;另外还有很多蔬菜，比如韭菜、豌豆苗、娃娃菜、蒜苔、酸菜、黄瓜等，这些蔬菜中含有大量的维生素和膳食纤维，对小锅米线的营养价值是一种补充。所以总的来说，云南小锅米线还是有一定的营养价值的。