渝游鲜火锅企业信息:
| 品牌名称 | 渝游鲜火锅 |
| 全国门店数 | 134家 |
| 注册资本 | 10万人民币 |
| 成立日期 | 2010年 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 有限责任公司 |
| 所属省份 | 广东 |
| 所属城市 | 佛山市 |
| 所属公司 | 佛山市御优鲜餐饮管理有限公司 |
| 公司地址 | 佛山市南海区桂城街石 |
| 经营范围 | 餐饮 |
渝游鲜火锅品牌介绍:
渝教授鲜牛肉火锅是以潮汕手切鲜牛肉为主打特色的火锅项目
潮汕的渝教授鲜牛肉火锅家喻户晓，是潮汕美食的代言词，较早发源于夜市小作坊，沙茶口味的锅底，涮各种部位的牛肉，后来发展至以牛骨熬制清汤锅底，牛肉和锅底自然是潮汕鲜牛肉火锅为重要的两个部分，渝教授鲜牛肉火锅深谙此道，以明档处的手工生切鲜牛肉和新鲜牛骨现场熬制的汤底为卖点，吸引众多食客，将秉承“以客人为中心，为食者造福；以员工为本，为勤者谋利”的企业价值观，依托品牌优势和技术优势，致力走多元化经营、多功能服务的发展道路，不断发展规模，创造新的业绩
渝教授鲜牛肉火锅由八个品牌创始人共同打造，他们来自不同的行业，既有的餐饮，也有公关媒体人，还有时尚界达人，甚至高端缓解行业的
团队资源互补，打造了一支纯粹的跨界团队，使其在餐饮界形成了一个很强英雄联盟!为鲜牛记品牌的启动和发展保驾护航
此外，鲜牛记与同行业联手，加入北京潮汕牛肉火锅协会，统一制定标准和打通产业链上下游，实现了采购、屠宰、经营等方面的优势资源共享
风口之上的“鲜牛记”现象背后其实与跨界组合的多位创始人团队有着密切关系，也成为了新时代餐饮行业的很大的亮点
渝教授鲜牛肉火锅在提高/增加品质的前提下，同时也注重服务
渝教授鲜牛肉火锅在源头地，服务相对粗犷，但是张志新认为，这一品类进入都市更要注重服务细节
“主动加汤、帮助顾客涮肉、引导顾客选择蘸料，都是提升品质的好方法
在北京做地域特色美食，有一个引导顾客饮食习惯的过程，目前看来，只要是第二次来店消费，都知道我们的优佳食用方法
渝教授鲜牛肉火锅一律提高/增加新鲜，牛肉两送，一律不隔夜和冷冻，每一个环节都保留健康和自然的方式