药膳鸡加盟

药膳鸡作为现在社会中的健康养生饮食，在餐饮消费市场有着不可替代的作用。就目前发展状况来说。药膳鸡项目占全国餐饮行业总收银百分之三十的份额。可以这么说，就整个餐饮行情来说药膳鸡类项目这的众位加盟商仔细考虑，店面客源稳定。从社会发展来看，现代人都追求饮食少量化，力求营养均衡，自然健康。

药膳鸡经过多年在市场中莫怕官大，对餐饮行业有无比的执著与热爱，目前总部旗下拥有多项具有自主知识产权的特色餐饮项目和几十种特色餐饮技术。几年来，药膳鸡凭借多年经营经验与实际经营方式对国内餐饮市场进行仔细研究，并借鉴外国想过方法与本国国情进行融合，促进药膳鸡店面品牌的发展与扩大，带领众多创业者获得了人生的创业成功。

药膳鸡饮食文化正好符合人的饮食习惯与口味爱好，满足了各位顾客的任何一个需求。药膳鸡项目不存在地域区别与饮食文化约束，在每个地方都能有较大程度的发展。药膳鸡不仅能在一线城市或者经济发达地区开店;还能在三、四线小城市开店加盟，仍然有不错的发展情况。

药膳鸡符合各种人群饮食习惯以及各地区消费水准，可以轻松在一二三线城市开设店面，经营简单。药膳鸡规格多样，口味齐全，适合各类加盟商进行加盟加盟。药膳鸡在制作方式上都有自己的一套标准，不仅造型美观、食材健康，而且学会以后操作方便，、味道鲜美。客人可根据自己的喜好和个人条件任意添加调料，自由度高。

药膳鸡发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳鸡是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳鸡自有工艺，将中药与某些具有价值的食物相配。药膳鸡采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品，药膳鸡是传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。

药膳鸡“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰。既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、祛病延年。药膳鸡是中医学的一个重要组成部分，是中华民族历经数千年不断探索、积累而逐渐形成的具有特色的一门临床实用学科，是中华民族祖先遗留下来宝贵的文化遗产。

几千年来，传统医学就十分重视饮食调养与健康长寿的辨证关系，它包括食疗，即用饮食调理达到养生防病治病作用，以及药膳鸡，即用食物与药物配伍制成膳食达到养生防治的作用，本文所提到的药膳鸡即包括食疗内容。中医学在长期的缓解实践中积累了宝贵的药膳鸡食疗保健经验，形成了独特的理论体系，因而药膳鸡学是中医学的重要组成部分。

积极推行中医药膳鸡食疗保健，不仅为人民的健康长寿做出了重要贡献，而且对于促进世界卫生保健医学的发展，也具有深远意义。现代药膳鸡的发展是在总结古人经验的础基上，得以进一步完善，其运用更加附合中医理论的发展，并注意吸取现代科学理论的研究和应用，具备其理论化、科学化的发展方向。

发展特点：

其一、总结应用前人的经验而不泥于古，以中医理论为指导，从中医的阴阳、脏腑理论、中药药性及配伍等理论为指导来配制用膳，长期以来，已形成了一套较为系统的理论体系。如遵循中药药性的归经理论，强调“酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾”。提倡辨证用药，因人施膳，因时施膳。

其二、注重中药与饮食相结合，药膳鸡除了具有鲜明的中医特色外，还具有食品的一般特点，强调色、香、味、形，注重营养价值，因此一份好的药膳鸡，应是既对人体的养生防病具有积极作用，对人体具有合格的营养作用，又要激起人们的食欲，给人以余味无穷的昧力。

药膳鸡做法：

1.老母鸡处理后清洗干净，焯水;

2.将焯过水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸，沸后打去浮沫;

3.放入明参、当归、黄芪、党参、莲子，加盖改微火煲半小时;

4.再放入山药、百合、苡仁，加盖继续煲;

5.前后共煲一个半小时后，放适量盐，再加入红枣和枸杞，加盖再煲半小时;

6.煲至软烂后起锅，倒进汤钵里即可。