艾格雪塔冰淇淋加盟

艾格雪塔，英文为Eigertales，属于软冰激淋的一种，源自瑞士阿尔卑斯山脉，格软式冰淇淋(Gelato)，现场制作，看起来比较软，冰的颗粒也较细，口感也更好，并因为其健康、低卡路里，正日益受到人们的青睐。艾格雪塔冰淇淋是从冰淇淋机中打出来以后，现做现卖的冰淇淋，也称做“鲜冰淇淋”，中心温度一般在-5°C，甜度一般在14-16度，干物质30%左右，工艺要求相对比较简单，口感细腻滑爽。

冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。资料显示，按照国际和国家产品标准，一般奶油冰淇淋，其营养成分为牛奶的2.8~3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类、脂肪类的消化率。艾格雪特软冰激淋在此基础上增加了一些要求，例如：零香精、零固化剂、纯真鲜奶等。减低了食用其他添加香精和色素以及固化剂的冰激淋对人体的危害。

营养成分

一、零香精：艾格冰淇淋绝对是不含任何香精成分的，食入口中只有淡淡的奶味清香。虽然添加香精可以使冰淇淋散发浓郁的奶香味，但是长时间食用添加了香精和色素的冰淇淋，会对肝脏功能造成负担，严重破坏维生素和营养成分的摄入，导致热量增加脂肪堆积。

二、零固化剂：艾格冰淇淋绝对是入口即化的，不含任何固化剂成分。有些商家为了能使冰淇淋长时间在室温下不化就冰淇淋配料中添加了固化剂，而固化剂的主要成分是甲苯二异氰酸酯，它对皮肤、眼睛和呼吸道有着很大的危害。

三、低热量、营养高：因为艾格选自纯天然的现挤牛奶直接提炼加工，所以其中的热量很低，但营养成分很高，一个火炬脆筒的营养成分相当于半斤牛奶。

品牌故事

艾格雪塔(Eiger)，名卑斯山脉的艾格峰，艾格峰以神秘、高耸险峻著称。民间有着这样一个浪漫的传说：在阿尔卑斯山上，海拔3000米到4000米的艾格峰上，生长着一种野花，人们叫它高山玫瑰。这种植物生长的地方已经接近“高山植物禁区”了，采摘它十分困难。传说，很久很久以来，阿尔卑斯山区的居民一直流行这样的风俗：当小伙子向姑娘求爱时，为了表示他对爱情的忠贞，就要克服重重困难和危险，勇敢地登上高山，采摘“高山玫瑰”献给自己心爱的姑娘。知名作家克莱考尔在《艾格之梦》里曾这样描写道：传说中艾格北壁的岩崩和雪崩所造成的落石和松动的冰雪总是不停的如雨般从高处落下。所以可以想像那里的天气是何等恶劣：就算欧洲大陆天空晴空万里，仍然会有暴风雪降临在艾格峰上，很多传说，有关吸血鬼的城堡就永远盘旋在乌云一般的艾格峰上。