逆流的鱼酸菜鱼企业信息:
| 品牌名称 | 逆流的鱼酸菜鱼 |
| 全国门店数 | 1739家 |
| 注册资本 | 人民币 |
| 成立日期 | |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 合资 |
| 所属省份 | 山东 |
| 所属城市 | 济南市 |
| 所属公司 | 山东蚁盟餐饮管理有限公司 |
| 官网网址 | |
| 公司地址 | 山东省济南市历下区山大路47号数码港大厦3-408 |
| 经营范围 | 快餐 |
逆流的鱼酸菜鱼品牌介绍:
逆流的鱼酸菜鱼传承古法制作，在标准化的流程下，制作出了令人称赞的美味，而且无需厨师，只要经过培训，掌握了基本的制作方法，就算是新手也能够制作出美味，这样的烹饪方式大大加快了出餐的速度和翻台率，提高了品牌的竞争力。
酸菜鱼是相当有特色的美食之一了，市场上知名的酸菜鱼品牌有很多，其中逆流的鱼酸菜鱼尤为受欢迎，逆流的鱼酸菜鱼着重强调鱼肉的原汁原味，鲜香嫩滑的鱼肉在酸菜的衬托下，显得格外美味，吃起来的口感细腻，层次分明。逆流的鱼酸菜鱼根据传统川菜酸菜鱼制作工艺进行创新升级 (做到标准化料包操作)将大份的酸菜鱼变成了更加适合快餐经营的小份酸菜鱼模式 ，配上米饭 面条，进而开创了酸菜鱼的新吃法，真正做到了正餐到快餐的转变，在快餐品种上开创了一个新的品种。
逆流的鱼酸菜鱼享有“一菜一格”，“百菜百味”之誉。拥有着特有的调味和独特的烹调技术，因此各地也有称之为“酸汤鱼”。每当想到开胃解馋的酸菜鱼，就会从牙缝里流口水，肉嫩刺少，肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑，吃在嘴里爽滑解馋。
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