张氏黄焖鸡企业信息:
| 品牌名称 | 张氏黄焖鸡 |
| 全国门店数 | 127家 |
| 注册资本 | 10万人民币 |
| 成立日期 | 2010年 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 广东 |
| 所属城市 | 深圳市 |
| 所属公司 | 张氏餐饮有限公司 |
| 公司地址 | 深圳市南山区南头街道马家龙社区艺园路 |
| 经营范围 | 餐饮 |
张氏黄焖鸡品牌介绍:
张氏黄焖鸡又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭
早起源于济南，济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集佳肴迭出而红极一时.各商富贾达官显贵纷至沓来.与当时的"汇泉楼"聚丰德"并称省城三大名店.其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩富榘的喜爱.他曾为此赏银三十块并称赞说:"此鸡匠心独运是上品之上当为一绝
张氏黄焖鸡选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉，对所用主料都需严格过称下锅
每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比`张氏黄焖鸡必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿
张氏黄焖鸡注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩
张氏黄焖鸡汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比
张氏黄焖鸡选用大米都是前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除粒粒如玉
食用时，外加一道咸菜或老虎菜文章或腌制辣椒，味道更佳
浇入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的境界
张氏黄焖鸡采用制造酱料工艺技术，采集数十种香料及调味品严格按比例调配烹制而成，做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁
无论口感、视觉、色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌
鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀
用土制砂锅烧制,砂锅内沸腾，香气直入鼻中
坚持“一切为加盟服务，为加盟服务一切”为原则，积极进取，勇于开拓，不断创立，凭借独特的经营和管理模式，不断树立公司的品牌形象，使其成为更加专业、更加不凡的加盟连锁体系