张记臭豆腐企业信息:
| 品牌名称 | 张记臭豆腐 |
| 全国门店数 | 47家 |
| 注册资本 | 100万人民币 |
| 成立日期 | 2011 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 民营企业 |
| 所属省份 | 江苏 |
| 所属城市 | 徐州市 |
| 所属公司 | 张记臭豆腐餐饮公司 |
| 公司地址 | 江苏省徐州市 |
| 经营范围 | 餐饮服务、餐饮管理 |
张记臭豆腐品牌介绍:
张记臭豆腐，告别传统，无淡季苦恼，实时更新，产品多样，吃货们都能找到自己喜欢的美食
张记臭豆腐，作为一家特色的主题馆，让人们吃的更加开心，在餐饮市场，也得到了高度认可
依托时下流行的营养健康需求，张记臭豆腐，改变传统豆腐颜色，添加时尚店铺模式，在外形上不同于别的臭豆腐,吸引了食客的喜爱
以传统的全手工原始制作工艺，配制不错的自有工艺，张记臭豆腐，无论是从口感，原材料的选取，制作的工序，无不精雕细琢
不断创立,不断开拓，张记坚持将“臭豆腐”这门凝聚了近千年中华历史文化的民间特色风味小吃发扬光大
张记臭豆腐，经过发酵后，蛋白质分解为人体所需的各种氨基酸，又产生了酵母等物质，所以张记臭豆腐有增进食欲，有助于消化的结果
而且张记臭豆腐的饱和脂肪含量很低
张记臭豆腐其名俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种具有特色的休闲风味小吃，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快
“ 闻着臭、吃着香”的经典口号更是耳熟能详了
在江南的街头巷尾每天都在上演着这样的场景：一副担子，一头小灶油锅，一头木格案板，油锅小沸，案板上调料瓶、竹签
小老头从木格里取出一块块臭豆腐放入油锅
随着 “ 吱、吱 ” 声响，臭豆腐渐渐转成金黄色，奇特诱人、亦臭亦香的气息弥漫开来
看着炸好的臭豆腐一块一块放在铁丝篦上滴着油，孩子们的眼珠都瞪出来了
小老头用一根竹签串起几块，抹上红红的辣酱
一个孩子迫不及待地拿过臭豆腐串，一口咬下去，烫得嘴里 “ 吸溜哗啦 ” ，脸上却堆满幸福 …… 一串小小臭豆腐，却能让人勾起一段回忆、一个地方、一种思念.一种感受、一份心情、一切的记忆……