张掖麻辣烫加盟

张掖麻辣烫简介中国的小吃历史悠久，风味各异，品种繁多

如果你也是一个吃货是不是也对小吃抵挡不住诱惑？小吃不仅好吃还很廉价，也成为美食不可缺少的一部分

张掖麻辣烫就是具有特色的麻辣烫小吃店

张掖的麻辣烫，类似于香锅，很大的特点就是张掖麻辣烫是没有汤料的，张掖麻辣烫做完以后从外形看上去只有你要吃的菜和肉料，你是看不见汤料的，但是吃起来味道却很美味

那么张掖麻辣烫的主要调味的东西是什么呢?没有错，就是商家自己调配的特别辣料蘸料，将调制好的辣料直接浇在被烫熟的菜品上面，一道张掖麻辣烫地方特色小吃就完成了

张掖麻辣烫的具体做法:首先是准备的食材，张掖麻辣烫必须要有一味主食材，那便是粉，张掖地方的宽粉，细粉，或者是手杆粉，每个人有每个人不同的喜好

主食材准备好了以后，在要准备的食材就是大家知道的各种小类别了

比如素菜有西兰花，土豆片，豆皮，油麦菜等等，这里必须要提到的就是油麦菜

油麦菜是张掖人每次必点的一个食材，特别的好吃配以张掖麻辣烫的食材

荤菜有各种丸子类，火腿肠，午餐肉，串类等等，基本上在火锅里面可以下的，拿到这来，都能够放进去满足你的味蕾

准备好食材以后，下一步就是将这些食材煮熟，可以用正常的开水，将这些食材洗好后全部放于开水中去煮，根据食材性质的不同，可以煮的时间稍有不同，一般像素材类，煮三到五分钟，如果是肉类丸子类，可以煮五到十分钟

将煮熟的食材捞出来以后，将多余的水分过滤完，就可以等着料了

下面说说张掖麻辣烫辣料的做法，首先就是辣椒，用正常的干辣椒用油炒熟，再配合以一定比例的酱油汁，再配合一定量的老陈醋，搅拌均匀，也可以根据不同人的喜好口味，可以再放点蒜末，注意，辣料不能太干，同样也不能太希，刚合适就行

口感不能过辣，但一定要提高/增加香，所以你也可以放点糖和面粉进去

这样，辣料就完成了

然后将辣料浇到刚煮熟的食材上面，热乎乎的张掖麻辣烫就完成了，如果中途吃着太甜了，再浇一勺辣椒也无可厚非

张掖麻辣烫一直都是张掖人晚餐的很好的选择，口感香辣诱人