硬腿子佛跳墙捞饭加盟

硬腿子佛跳墙捞饭隶属于江苏小厨娘餐饮管理有限公司，系专业、专注淮扬菜饮食及其管理的连锁餐饮企业。自 1997 年成立以来，一直致力于做幸福餐饮的倡导者和实践者，把“爱与感恩”作为企业的核心文化。公司先后获得“全国青年文明号”、“全国企业文化建设先进集体”、“全国中餐连锁五十强”、“黑珍珠餐厅”、“江苏省诚信单位”、“江苏省服务名牌”、“江苏省著名商标”等百余项殊荣。

20年的积攒与沉淀，硬腿子佛跳墙捞饭培养了一批忠诚敬业、踏实勤奋、专业专注的企业人才;高学历人才的引进、跨行业的创新思维的导入为厨娘的发展注入了新的思路;传承和发展淮扬菜是厨娘人的使命，硬腿子佛跳墙捞饭多名国家级烹饪大师和中国名厨们本着“创新不忘本、传承不守旧”的原则，潜心研究淮扬菜的历史和文化，探索淮扬菜的发展和未来，用匠心精神诠释“本真食材、雅致淮扬”的美食境界。

一盅佛跳墙+三种特色卤味+一叠小菜+一份蔬菜+一碗米饭，刚好是充盈你食欲的份量，而且价格很实惠。不同于常规的黄酒焖制佛跳墙，硬腿子经典佛跳墙是金汤汤底。花胶、老母鸡、龙骨、蹄筋、鲜虾、白贝、生蚝、枸杞、红枣等28种食材用文火慢熬，熬足8小时，才有澄澈透亮的金汤底。

好吃不过佛跳墙，好玩不过硬腿子。硬腿子佛跳墙当然不是只有经典佛跳墙捞饭这一样硬头货。我们还准备了鲍汁鲍鱼捞饭、小米藜麦辽参捞饭、浓汤鸡煲翅捞饭、金汤花胶捞饭。从调制汤底到甄选食材，每一个步骤都反复斟酌，只为了尽可能还原港式佛跳墙的味道。

品牌特色：

奶黄色的金汤入口清润鲜美，胶质非常浓稠，回甘悠久。因为没有加鸡精、味精，喝完后嘴唇也很滋润，还不会口干。汤底熬制讲究，食材选择我们也绝不松懈。鲍鱼个头饱满、肉质紧实。海参营养丰富、鲜嫩细腻。花胶鲜香软糯、滑而不腻。鱼翅饱满晶莹、柔软爽滑。

很多人对南京的概念就是千年古城，传统气息很浓郁，非常的复古。确实是如此，作为一个非常有历史色彩的城市，南京在后期保留了很多传统的东西。而在古代的时候，也是好几个朝代的首都。而这里的宫廷御食在民间就非常的多了，让你打卡享不停。而硬腿子佛跳墙捞饭作为其中的一个好品牌，值得来品尝。