状元楼米线企业信息:
| 品牌名称 | 状元楼米线 |
| 全国门店数 | 1227家 |
| 注册资本 | 人民币 |
| 成立日期 | |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 合资 |
| 所属省份 | 黑龙江 |
| 所属城市 | 双鸭山市 |
| 所属公司 | 状元楼云南过桥米线加盟总部 |
| 官网网址 | |
| 公司地址 | 黑龙江省双鸭山市集贤县福双路176号 |
| 经营范围 | 米线 |
状元楼米线品牌介绍:
状元楼米线，是云南风味小吃之一
滋味鲜美，吃法独特，素负盛名
云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”工艺复杂，生产周期长
特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法
另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”
干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏
食用时，再蒸煮涨发
干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的清香味
状元楼米线，以其制汤考究，吃法特异，滋味鲜甜清香，咸淡相宜而成为云南特有小吃
过桥米线主要以汤、肉片、米线再加佐料做成
汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制，以清澈透亮为佳；将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟；米线则以细白、有韧性者为好；同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等
近年来米线的市场在不断的扩大，越来越的人想要开米线店，但是，始终苦于没有特色难以在市场上立足!状元米线加盟在市场上一直都是备受消费者们瞩目的品牌，无论是从服务的品质上，还是为消费者们所提供的产品上，都是无可挑剔的!自从状元米线开放加盟以来，为无数创业者提供了在米线市场上掘金的起点!吃状元楼米线时，以大“海碗”盛汤，加味精、胡椒、熟鸡油，汤滚油厚，碗中不冒一丝热气
汤上桌后，将鸽蛋搕入碗内，继将肉片氽入汤中，轻轻一搅，霎时变得玉兰片似的雪白、细嫩
然后放入鲜菜、米线，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用
碗中红白黄绿相交辉映，奇香沁人，使人胃口大开