张家烧鸡公火锅企业信息:
| 品牌名称 | 张家烧鸡公火锅 |
| 全国门店数 | 212家 |
| 注册资本 | 5万人民币 |
| 成立日期 | 2014-10-13 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 有限责任公司 |
| 所属省份 | 山东 |
| 所属城市 | 淄博市 |
| 所属公司 | 淄博张家餐饮有限公司 |
| 公司地址 | 山东省淄博市淄川区山川路颐中山水缘一期S1-01号 |
| 经营范围 | 中型餐馆 |
张家烧鸡公火锅品牌介绍:
张家烧鸡公火锅一种吃法，多种组合，好吃到不想停，享受美味，吃出健康。张家烧鸡公火锅将炒菜和火锅各取精华很好结合，既有干锅炒菜的唯美香醇，又有火锅涮菜的热忱酣畅，真正做到了味味浓郁，张家烧鸡公火锅是对我们传统美食餐饮观念的一次大胆革新。
尝完干锅的吃法后，在剩下的菜中加入餐厅制造的高汤，就成了涮火锅的吃法，涮着吃同样别有风味。张家烧鸡公火锅中的蔬菜也有先吃和涮着吃之分，蒜粒、姜片和葱段先用来炒香，在涮着吃的时候又起到底料的作用，而像西芹和洋葱炒熟后可以和肉菜一起吃。
张家烧鸡公火锅各种简单的原料加入高汤后，再经砂锅的慢慢熬制，酱汁带有原料的鲜味融进了高汤中，同时高汤也被原料吸收，越熬越入味儿，吃起来更加清鲜、浓香，张家烧鸡公火锅中的蔬菜在涮着吃的时候又起到底料的作用。
吃鸡公煲首先要吃刚炒出来的味道，这时原料的鲜香和酱香都能充分地表现出来。由于原料是用砂煲炒制的，为了保持菜品的香味，厨师采用“三盖”的方法炒菜，因此产生的汤汁很少，原料的鲜美不会流失，都很好的保留下来。张家烧鸡公火锅，让你尽情享受美食带来的幸福之感!
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