蒸手艺灌汤包企业信息:
品牌名称 | 蒸手艺灌汤包 |
全国门店数 | 264家 |
注册资本 | 100万元人民币 |
成立日期 | 2017-02-13 |
登记状态 | 存续 |
公司类型 | 有限责任公司 |
所属省份 | 福建 |
所属城市 | 泉州市 |
所属公司 | 泉州市蒸手艺食品有限公司 |
官网网址 | |
公司地址 | 福建泉州市丰泽区东海街道浔埔路21号一楼店面 |
经营范围 | 加工、销售:预包装食品、面制品、肉制品、水产品;小吃制售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动) |
蒸手艺灌汤包品牌介绍:
蒸手艺灌汤包是地区特色小吃,同灌汤包子一样有了形式美,其内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。灌汤包这种小吃,南北皆有,南方又叫做“汤包”,基本的特点都是面皮中既裹住了肉馅,也裹住了鲜汤,面皮晶莹剔透,汤水滴水不漏。
蒸手艺灌汤包同灌汤包子一样有了形式美,其内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。 吃灌汤包子,汤的存在列,肉馅次之,面皮次次之。汤如诗歌,肉馅是为散文,面皮为小说。因为小说是什么都包容的,散文精粹一点,诗歌便就是文中了。故此,吃罢灌汤包子,记住了汤之鲜,肉馅是近乎于汤进入味觉感观的,面皮除去嚼感,几乎可以忽略。其实灌汤包中的“汤”并不是事后灌入包子中的,诀窍全在包子的馅料中。通常的做法是将猪皮切细,用文火煨入高汤中,冷却后凝固成皮冻,这便是灌汤包的秘密所在。皮冻入馅时是固体,遇热便化开成为浓汤。南方的汤包往往要在馅料中加入蟹黄,这一口汤有多鲜,你大可纵情想象。蒸手艺灌汤包”目前一共开设有33家店连锁店(其中深圳市27家,广州市6家)。主要经营灌汤包、香醇豆浆、冰爽绿豆沙等。旗下的“蒸手艺灌汤包”作为公司主打产品,以特色的口感和精选的上等食材,深受广大消费者的喜爱。江南餐饮除开拓广州和深圳市场外,2015年下半年开始计划布局全国市场,目前共有员工260多人。
蒸手艺灌汤包则异于传统包子,口味极其丰富。蒸手艺灌汤包主打产品上官生煎包、秘汁灌汤包以及大包三大系列,美蒸手艺灌汤包,也被称为?上官三绝?。蒸手艺灌汤包之所以被业内人士称为三绝,是有其自身的秘诀的。工艺考究,馅料更是独特,别人无法模仿。蒸手艺灌汤包采用的密制方法,多种药膳配料,含有中药进行粉碎加工而成。独门的工艺,很好的口味,使得馅子不冒顶、不跑油,因此吃起来回味无穷,美味之余更加健康。