嘬螺特色螺蛳粉企业信息:
品牌名称 | 嘬螺特色螺蛳粉 |
全国门店数 | 438家 |
注册资本 | 800万元人民币 |
成立日期 | 2018 |
登记状态 | 存续 |
公司类型 | 民营企业 |
所属省份 | 安徽 |
所属城市 | 合肥市 |
所属公司 | 安徽庐州府品牌运营有限公司 |
官网网址 | www.zuoluos.com |
公司地址 | 合肥市包河区万达广场C区嘬螺螺蛳粉 |
经营范围 | 螺蛳粉、酸辣粉、饮品 |
嘬螺特色螺蛳粉品牌介绍:
螺蛳粉起源于唐代,唐代文学家柳宗元被贬官来到广西柳州任刺,由于心情不好、加上水土不服、不思饮食,身体欠缺,御医不知所措。时任府中大厨师的周万福也十分焦急,不知如何是好。一天,他到柳江边洗菜时随手捡回几个螺蛳,刚精心只做好一碗螺蛳粉,柳宗元非常喜欢。
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。 是柳州具有地方特色的名小吃。
螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
嘬螺螺蛳粉中的米粉都是采用上好大米精心制作而成,不添加任何添加剂,外观洁白,粗细均匀,口感丝滑柔韧,Q弹有韧劲。
(价值两万的红油秘方)采用上好朝天椒,文火炒干,捣碎成粉,加入八角、小茴香、桂肉等等十几种上好香料精心配比,不添加任何添加剂,再用上好农家菜籽油汤成半糊状红油,辣而不干,香而不腻,色红味香。
我们的浓汤都是采用新鲜上好食材:牛大骨/猪棒骨/老鸡/田螺/酸笋/沙姜/八角/陈皮/茴香/等48种天然香料精细比例不添加任何添加剂,小火慢炖熬成精美汤料,鲜香无比,这就是为什么吃我们的螺蛳粉你必定会把汤一喝而光的原因了。
很多人以为螺蛳粉那股销魂的味来自螺蛳粉,其实是来自里面的酸笋,嘬螺螺蛳粉里的酸笋均是采用广西柳州上好的酸笋,再经过精心炒制而成,炒完的酸笋更加爽口脆嫩。