再一片皮烤鸭卷饼企业信息:
| 品牌名称 | 再一片皮烤鸭卷饼 |
| 全国门店数 | 4118家 |
| 注册资本 | 100万元人民币人民币 |
| 成立日期 | 2021-03-24 |
| 登记状态 | 存续 |
| 公司类型 | 有限责任公司 |
| 所属省份 | 山东 |
| 所属城市 | 烟台市 |
| 所属公司 | 烟台再一片餐饮有限公司 |
| 官网网址 | |
| 公司地址 | 山东省烟台市莱山区烟大路7号附1号143 |
| 经营范围 | 餐饮服务；食品经营 |
再一片皮烤鸭卷饼品牌介绍:
再一片皮烤鸭卷饼选用的鸭子分量十足，经过打气、烫胚、挂糖等步骤再进烤炉，等到嫩白的鸭子渐渐烤出枣红色。鸭子自带的油脂和汁水不停往下滴，肥美的鸭肉脂肪部分逐渐融化，终喷香的烤鸭出炉啦
再一片皮烤鸭卷饼用快的速度片好整个烤鸭只要胸脯上两块皮，都不要，因为只有这两块才是正宗的一口酥脆。调料卤好的卤藕、新鲜的生菜、吹弹可破的饼皮、一张一张摊平摆放，小卷真的努力把卷饼做到较好了
劲道的卷饼，香喷喷的鸭肉，清脆的卤藕再加上生菜的清甜，多重口感在嘴里绽放，这就是满足的味道!满满的鸭肉和配菜，一个管饱!就是这么实在
再一片皮烤鸭卷饼采用传统挂炉烤制，一般以枣、桃、杏等质地坚硬的果木为燃料。片皮烤鸭采用明火挂炉烤制，烤出鸭子皮脆肉嫩、飘逸着果木的清香。再一片皮烤鸭卷饼色呈枣红，油润发亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，处焦里嫩，香气扑鼻
再一片皮烤鸭卷饼经过多年的研发、整合、邀请美食大家品尝，后来将百年的秘传工艺，用科学的方法、系统的输出、配料的配置、达到流程标准化的程度。再一片皮烤鸭卷饼加盟，无需技术、无需经验、全套输出、包教包会、数天学精技术。
近年以来，再一片皮烤鸭卷饼将烤鸭将制作流程标准化，将以前由老师傅凭多年经验掌握的配料用量数量化，以此提高片皮烤鸭美味的制做效率。降低学员的学习时间以前徒弟由老师傅带领几年才能烤制出纯正美味片皮烤鸭，现在由于制作流程的标准化和数量化，新学员几天就能掌握以前老师傅几年才能掌握的再一片皮烤鸭卷饼制作技术。