青稞酿皮加盟店全国地区分布详情
| 品牌覆盖省份 | 门店数量 | 门店分布占比(%) |
| 甘肃省 | 1家 | 5.26% |
| 考察门店地址 | 兰州市夏金兰公路与３０９国道交叉口西北约60米 | |
| 青海省 | 2家 | 10.53% |
| 考察门店地址 | 西宁市柴达木路杏园村村口 | |
| 新疆 | 16家 | 84.21% |
| 考察门店地址 | 克拉玛依市西北路8号小小苹果商务宾馆 | |
青稞酿皮加盟品牌介绍
青稞酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃。
在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。
青稞酿皮的原料甚多，从绿豆面、高粱面到麦面，似乎只要是富含淀粉之物，皆可入选。
故称为“面皮”，乃指其原料皆为面食。
百年传承 纯手工制作 青稞酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料，用温水调成硬面团，再几经揉搓，等面团精细光滑后，再放入凉水中连续搓洗，洗出淀粉，面团成为蜂窝状物时，放进蒸笼蒸熟，这叫“面筋”，再将沉淀了淀粉糊舀在蒸盘中蒸熟，将其切成长条，配上面筋，浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，就是上好的酿皮了.吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长. 冷热均宜，四季可食 青稞酿皮除有“蒸酿皮外”，还有“馏酿皮”。了解更多》》》