渝家面馆加盟店全国地区分布详情
| 品牌覆盖省份 | 门店数量 | 门店分布占比(%) |
| 内蒙古 | 1家 | 0.02% |
| 考察门店地址 | 锡林郭勒盟盟妇幼斜对面742号商铺 | |
| 黑龙江省 | 2家 | 0.04% |
| 考察门店地址 | 黑河市官渡路11号(村镇房开公司2号住宅楼) | |
| 浙江省 | 3家 | 0.06% |
| 考察门店地址 | 温州市文庄路瑞安华府124-125号 | |
| 青海省 | 4家 | 0.08% |
| 考察门店地址 | 海西蒙古族藏族自治州柴达木中路8号 | |
| 海南省 | 5家 | 0.1% |
| 考察门店地址 | 三亚市天涯区新民街148号 | |
| 西藏 | 5家 | 0.1% |
| 考察门店地址 | 拉萨市蓝天路城关区当巴小学 | |
| 广西 | 9家 | 0.18% |
| 考察门店地址 | 南宁市明秀东路156号-4号1楼3号 | |
| 辽宁省 | 15家 | 0.29% |
| 考察门店地址 | 阜新市西市场菜市街9-8号 | |
| 宁夏 | 26家 | 0.51% |
| 考察门店地址 | 石嘴山市解放东街115号 | |
| 河北省 | 31家 | 0.61% |
| 考察门店地址 | 保定市颉庄村郎庄村89号门脸 | |
| 新疆 | 34家 | 0.67% |
| 考察门店地址 | 阿克苏地区上海路康泰公寓东侧约140米 | |
| 福建省 | 40家 | 0.78% |
| 考察门店地址 | 福州市富裕路日出东方 | |
| 山西省 | 44家 | 0.86% |
| 考察门店地址 | 太原市民营经济园区新建南路15号1幢1层东起 | |
| 山东省 | 51家 | 1% |
| 考察门店地址 | 济南市渝家风味面馆丁豪广场6号楼2单元107室 | |
| 云南省 | 64家 | 1.25% |
| 考察门店地址 | 昆明市福泰路亚龙小区-东区北侧 | |
| 甘肃省 | 72家 | 1.41% |
| 考察门店地址 | 白银市会师镇北关广场14号楼10号 | |
| 天津市 | 114家 | 2.23% |
| 考察门店地址 | 天津市徐良路徐庄子中学东北侧约60米 | |
| 陕西省 | 114家 | 2.23% |
| 考察门店地址 | 渭南市华山火车站邮局隔壁 | |
| 安徽省 | 208家 | 4.08% |
| 考察门店地址 | 六安市将军大道明发城市广场明辉城34号楼156号 | |
| 江西省 | 316家 | 6.19% |
| 考察门店地址 | 吉安市泉江镇东路大道83号 | |
| 上海市 | 378家 | 7.41% |
| 考察门店地址 | 上海市纪王镇纪中路99号 | |
| 贵州省 | 475家 | 9.31% |
| 考察门店地址 | 黔南布依族苗族自治州天池路清鸥熙街一楼7-12号门面 | |
| 四川省 | 636家 | 12.47% |
| 考察门店地址 | 宜宾市巡场镇友谊路105号 | |
| 江苏省 | 669家 | 13.11% |
| 考察门店地址 | 苏州市木渎镇木东路50-4号门面商房 | |
| 湖南省 | 891家 | 17.46% |
| 考察门店地址 | 邵阳市广场路与解放路交叉口西北约80米 | |
| 湖北省 | 895家 | 17.54% |
| 考察门店地址 | 宜昌市金岭一街建宜小区 | |
渝家面馆加盟品牌介绍
渝家面馆的面的品种以用重庆本地产的“水面”为更佳，也可用挂面，以细面为主，也有宽面、韭菜叶大小的面，特点是口感柔软、绵和，较易吸附佐料。
渝家面馆里仅调味料就有十几种，多则二十几种，主要有：油辣子（红油辣椒）、酱油、醋、葱花、姜汁、蒜水、白芝麻、黄豆、花生碎、花椒面、盐、味精、鸡精、胡椒粉、榨菜、碎芽菜等等。
宽汤窄面 红油辣椒必须是具有重庆本地特色的油辣子，更甚者要用“煳辣壳”，榨菜要选用上等的涪陵榨菜，姜必须是老姜，先去皮再切碎，这样才不苦；蒜不能用蒜泥，不然蒜香盖过面香，要先捣碎冲入少量净水变为蒜水，这么多种调料一样都不能少，在面放入碗之前，加入高汤将所有调料冲开后，才将煮熟的面条挑入碗中食用，民间有“宽汤窄面”之说法，意思是面少佐料多，这么多种美味的调料融合在一起，那层次感当然不摆了。
胆战心惊 渝家面馆在麻和辣上面大有考究，单说那个辣，重庆本地面店老板绝不吝啬多加辣椒，让不擅长嗜辣的朋友看到就胆战心惊。
放这么多的辣椒是食客们所喜爱的，油辣子吃起来不会只有辣味，反而很香，吃到后恨不得连碗底的那点肉沫渣渣也不想放过，在此时拿出一张餐巾纸擦去额头渗出的汗水，不外乎只想说这重庆小面的味道确实很霸道。了解更多》》》