萝卜牛杂粉加盟店全国地区分布详情
| 品牌覆盖省份 | 门店数量 | 门店分布占比(%) |
| 吉林省 | 1家 | 0.48% |
| 考察门店地址 | 长春市佳宝路与佳森街交叉口西北320米 | |
| 四川省 | 1家 | 0.48% |
| 考察门店地址 | 成都市新都街道肖林社区川音三巷122号(小区) | |
| 浙江省 | 1家 | 0.48% |
| 考察门店地址 | 温州市夏宅路爱绿艺术幼儿园南侧约110米 | |
| 广西 | 2家 | 0.96% |
| 考察门店地址 | 南宁市科园西十路正鑫科技园西南侧约60米 | |
| 湖南省 | 2家 | 0.96% |
| 考察门店地址 | 邵阳市文体路邵东市人民政府东侧约200米 | |
| 北京市 | 4家 | 1.91% |
| 考察门店地址 | 北京市西直门外大街1号西环广场4层凯德商用B1 | |
| 广东省 | 5家 | 2.39% |
| 考察门店地址 | 东莞市清溪镇,清溪圩美食街 | |
| 湖北省 | 8家 | 3.83% |
| 考察门店地址 | 武汉市城华路华生·汉口城市广场-北区 | |
| 上海市 | 12家 | 5.74% |
| 考察门店地址 | 上海市南桥菜场路江海二村-北区 | |
| 天津市 | 173家 | 82.78% |
| 考察门店地址 | 天津市琳科中路(泰昌路地铁站A口步行440米) | |
萝卜牛杂粉加盟品牌介绍
萝卜牛杂粉据说是光绪年间一个居住在光塔寺附近的回族厨师发明的。
将牛杂洗干净后斩件，用盐、老抽、蚝油、胡椒粉等味料腌制10-20分钟后，放入油锅爆炒，收水(肉变色时就基本收水了)后进高压锅，放水至与肉平，加之花椒，八角，桂皮，陈皮，草果(一定要切开),姜，香葱，蒜瓣等煲30分钟，倒入瓦煲，放切好的萝卜同熬20分钟左右即可食用· 食时佐以辣椒酱! 来源 光塔寺是一座历史悠久的清真寺，附近一带曾是信奉伊斯兰教的回民聚居地。
出于宗信仰，伊斯兰教教徒都不吃猪肉，故一个回民厨师就想到在光塔寺附近开了一家牛香店。
他用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜用加了花椒、八角等五种味料的酱汁慢火炆好几个小时，等牛杂炆透了，而萝卜又吸慢了加入牛杂味的酱汁后，再剪开小块，用小竹签串着醮辣椒酱吃，曰为萝卜牛杂粉，入口回味无穷。
此味一出，果然吸引附近的回民甚至非回民都来光顾。了解更多》》》