狮頭牌卤味研究所加盟店全国地区分布详情
| 品牌覆盖省份 | 门店数量 | 门店分布占比(%) |
| 广东省 | 26家 | 100% |
| 考察门店地址 | 广州市港湾东一街与港湾路交叉口东北20米 | |
狮頭牌卤味研究所加盟品牌介绍
狮頭牌卤味研究所隶属于广州混饭吃餐饮管理有限公司，起源于清朝同治年间，皋东福地一鲍姓人家，祖上三代皆为御膳房大厨。
鲍姓祖上常年献食皇室贵族，精通各地菜系精髓、材料用法搭配，凝练撰写成书，传于后代，其中卤味一章尤为精细，遂于当地开了一家“卤味研究所”小店，小店生意兴隆，八方食客慕名而来。
狮頭牌卤味研究所成立至今，已有百年历史，期间也经历过多次的技术创新。
技术在原料选择和制作上 狮頭牌卤味研究所初期秉承祖上十字秘方“要想卤味香，八料加老汤”，八角、丁香、黄酒、桂皮、姜、葱、豆蔻、辣椒等八种香料，配熬煮一天一夜的浓汤，香盈扑鼻，骨头都入味。
随着时代进步，油卤技术的创新应时而生，油卤技术在原料选择和制作上，统统有了质的提升。了解更多》》》