乌江鱼火锅加盟店全国地区分布详情
| 品牌覆盖省份 | 门店数量 | 门店分布占比(%) |
| 北京市 | 3家 | 3.13% |
| 考察门店地址 | 北京市北京城区十渡镇九渡村19号 | |
| 天津市 | 81家 | 84.38% |
| 考察门店地址 | 天津市靖江路隆升家园底商(幸福公园地铁站A口步行240米) | |
| 山东省 | 3家 | 3.13% |
| 考察门店地址 | 青岛市丹江路9号(路边) | |
| 河北省 | 1家 | 1.04% |
| 考察门店地址 | 廊坊市第五大街一号别墅 | |
| 河南省 | 8家 | 8.33% |
| 考察门店地址 | 洛阳市凯旋西路与涧东路交叉口向西20米路南 | |
乌江鱼火锅加盟品牌介绍
乌江鱼火锅隶属于山西省乌江餐饮品牌有限公司，属于川菜系，以鲜活草鱼为主料，配以郫县豆瓣、泡辣椒、花椒等调料制成。
主要分为乌江鱼火锅、酸菜鱼火锅、番茄鱼火锅三类，其中乌江鱼火锅以辣为主，酸菜鱼火锅开胃，番茄鱼火锅可加辣或清淡，辣度均可调整。
制作时将草鱼剔骨切块，经盐、白酒码味后裹豆粉，用豆瓣酱、泡姜等调料爆香炒制，加入清水与火锅底料熬煮成汤底，撒入油酥黄豆。
食用时搭配干油碟，由干辣椒面、熟芝麻、花生碎等调料加原汤调制而成。
部分店铺采用特制铁锅盛装，以提升保温性能。了解更多》》》