白乐天火锅，於民国十年，也就是1921年，将白居易笔下诗意般的红泥小火炉创制出来後，又发明了井字格，爲在“公海”中间烫出好吃的毛肚奠定了坚实的基础。红泥小火炉、井字格，老铁锅的应用勾勒出了一幅具有历史人文精神的立体画卷。火锅始祖白乐天创造性的发明了半油半水的牛油麻辣汤底，将毛肚作爲招牌菜，在较场坝开创了重庆第一家火锅，白乐天毛肚火锅馆。毛肚火锅的发明，成就了一个影响世界的火锅産业！爲全球数以十亿计的火锅迷提供来自火锅之都的极致美味体验。无论时光怎样流逝，我们都将以无比崇敬的心情，去追忆和怀念爲我们这座城市带来巨大荣光的火锅始祖。
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2.加盟投资规模不得低于14平米。
3.商铺标准面积：至少有一间在街上以及市中心的店面，面积14平方米以上，租期至少2年以上。
4.加盟店的运营设备必须要按公司统一标准配全，在本地方能补全的可以就地补全，如果没有的专用设备公司可代为采购。
5.加盟者必须是中共境内拥有合法身份的个体或企业组织。
6.需要认同品牌的经营理念，认可并接受总部的管理方式。
7.创业只要经过深思熟虑的加盟者，都会有着良好的合作意识，相信团队合作才能成功。
8.需有一定的商业经验，必要的商业信用。
9.必须按照公司的要求，统一形象、统一设计装修、统一促销宣传、统一技术标准、统一设备设施、统一管理体系。
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