十八号米线北京总店的过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长 时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片， 以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食，即用水略烫 过的米线。
1、加盟商开店的资金需要准备46457元以上以及流动资金500元。主要包含设备、加盟费、保证金、使用费等费用，同时确保加盟店铺顺利营业！
2、门面要求：当街的店铺面积17平方米以上。这样才能确保加盟店铺能够顺利运营！且有着合法的合同，并且签约要3年以上！
3、加盟者需导入统一形象、统一价格、统一培训、统一管理、统一配送、统一策划、统一核算、统一传播的八统一管理模式。
4、加盟店的运营设备一定是要按公司统一标准配全，在本地方能补全的可以就地补全，如果没有的专用设备公司可代为采购。
5、需要是年龄满足十八岁周岁且拥有合法身份的公民。
6、认同公司的企业文化、价值及管理理念，配合公司的市场及商务运作
7、对创业有良好的合作意识，对创业经过深思熟虑的加盟商，相信团队合作才能成功。
8、加盟客户需对投资公司品牌行业、市场，具有一定的人数的认识。
9、加盟商能够认同总部经营运作方式。
1.公司产品市场优势：要市场?与时俱进,不断更新。研发部紧随市场趋势，不定期推出新菜品与特色单品，产品线不断更新升级。
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1.加盟商选择与公司总部评估店址。
2.店面装修：总部为投资者提供装修指导，与设计指导。
3.试营业准备：人员招聘，服务推广等。
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