提起外婆家,大多数人会想起点餐必排队的“杭儿风”和平价菜品。如今,这家杭城餐饮界大佬开起了路边面馆“三千尺”,正式向面食市场进军。这不是外婆家今年第一次“转型”,从几个月前风靡浙沪的“炉鱼(专题阅读)”(专做烤鱼的品牌),再到如今的三千尺,以及未来即将开业的鸭菜等餐馆,外婆家的策略开始从“大而全”转向“小而精”。
与以往外婆家必排长队的场景不同,三千尺讲究一个“快”字,点完餐后不足一分钟,面条便会端上餐桌。据史飞剑介绍,起初三千尺也是要排队的,但根据外婆家董事长吴国平的意思做了调整,现在,面店根据前一天客流量,在上午十点开店前将面条、蔬菜等食材准备好,提高做面的效率。与高装修费不同,面条还是走平价路线,平均每碗面的价格约20元。品种上,也在原“三千尺”面馆的基础上做了改进,融合了笋干、雪菜等杭州特色面的品种,同时引进麻辣等“重口味”的四川面品种。
盘点外婆家今年来的手笔便不难发现,这家曾追求“大而全”的杭州餐饮航母开始将目标更多地转向“小而精”的专业品牌。从“游”向大江南北的“炉鱼”到三千尺,外婆家不再追求做菜品齐全大众餐厅,而是开始对某一品类精耕细作。据悉,炉鱼餐厅今年将在全国开出22家门店,三千尺面馆也将不断扩张。
1、在开店的过程中需要缴纳各种费用,如加盟费、保证金、使用费、设备费、管理费等,所以作为加盟客户需要准备一定的投入资金才能确保加盟店铺能够正常开业!
2、店铺至少有一面当街,面积33平方米以上,认同公司品牌标准和服务理念。门面合同承租期至少4年以上,门面门宽3米以上,高2.8米以上,门头广告招牌不少于3米的宽度。
3、总公司会统一形象进行装修,保持每家加盟店铺能统一形象。
4、加盟商须确保店内设备配备是按公司要求统一配备专用设备。
5、加盟商务必是拥有合法资格的法人或自然人。
6、加盟客户要认同项目的一切规则,并且能够严格执行
7、加盟商需有一定的经营背景和经验。
8、需要有正确的投资观念、良好的心理素质及风险意识。文化素质及独立管理能力和协调能力也是不可或缺的。
9、任何投资都存在有风险,要有对投资的风险和收益有正确的认知和充分的心理准备。
三千尺面馆加盟
1.公司对运营组的销售网络实施统一的运营管理标准指导。公司定期派专业督导下店,对加盟店面进行实地培训和专业指导。
2.技术支持:公司拥有强大的市场拓展团队,协助客户进行区域化发展。实现公司于终端战略联盟一体化。
3.超大格局持久经营的优势,公司品牌加盟总部依托强大的运营能力和品牌影响力,将为每一位投资者护航成功。公司品牌经过多年沉淀,让您持久经营,收益终生。加盟总部永远让投资者知道,你们做的不是一个店,而是一个承载百年饮食文化的全国加盟品牌事业。
4.工艺优势:传统与创新,吃出好味道。在百年传统古法工艺上加以创新,让公司产品口感更加与现代人相符,烹饪过程严格考究火功,,每一道工序都由专业大厨精心指导,味美鲜香!
1、全方位咨询、了解加盟政策、投资和收益等。
2、实地考察:到总部进行项目考察,参观门店、确认项目,提交申请。
3、公司对意向加盟商进行初步评估及审核,明确加盟动态。
4、总部对加盟者材料及能力的审核。
5、加盟商到公司签署特许专卖合同,意向保证金转入货款。
立即获取|加盟方案