广州酒家一向烹饪技术力量雄厚,拥有多位高级烹饪、面点及服务技师,多次在世界及全国烹饪大赛中获奖。厨房部早在20世纪30年代就聘得“南国厨王”钟权;40年代有梁瑞主厨;此后又有曾在巴拿马国际烹饪比赛大会上获金牌的“世界厨王”梁贤挂帅;50年代“翅王”吴銮当家;60年代名厨黄瑞继位。
营业收入(月) | 运营成本(月) | 月纯利润 | |||
人均消费(元) | 49 | 店面租金 | -22094 | 营业收入-运营成本 | |
日客流量(人) | 167 | 工人工资 | -56463 | ||
统计天数(天) | 30 | 水电杂费 | -12029 | ||
原材料 | -73647 | ||||
合计 | 245490 | -164233 | 81257 | ||
说明:以上是的收入费用是理论上的预算仅供参考!费用单位:元。 |
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