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有渝重庆牛油火锅连锁店老汤的烹制要求严格,只有经火炖制十五小时以上方可出汤,故称"老汤".老汤火锅的老汤不需沾小料、口味独特、香气四溢、味微辣,鲜爽略回味。羊肉本性温和滋补,结合有渝重庆牛油火锅连锁店的老汤营养丰富的特点更易吸收,食后有沉气补钙、滋阴补肾、健脾开胃的功效,是一年四季皆宜的特色美食。
有渝重庆牛油火锅连锁店汲取火锅饮食文化之精髓,对传统老汤火锅进行大胆发掘,为适应和满足全国各地消费者的不同口味,改革生产工艺,每一道汤品都根据季节的不同,口味的不同,功效的差异加入不同的中药,使烹制的老汤汤色清亮,老道醇厚,回味悠长,久煮不浑汤,入口菜质爽滑,味浓肉嫩。
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