米鱼记古法粥铺是一家具有创新模式的品牌连锁餐饮管理企业,公司专注于“粥文化”的探索和追求,用互联网思维,探索到细致入微,雕琢出大巧大拙!让经典和创新充分结合,带来不一样的健康美味和优质体验!
米鱼记古法“粥”铺,坚持走以“细分市场”、“走差异化之路”的小而美经营定位,既于区别于大型中餐酒店的豪华,又不同于火锅、烧烤、炒菜的粗犷,也不同于快餐的平民化,从而立足常规,避开红海之争,占领其细分市场。专注、专心、专业做好一锅“粥”,经过自身的经营发展证明,品牌的整体定位准确,在广阔的餐饮市场有巨大的发展空间。目前,米鱼记古法粥铺已经在其发源地-浙江宁波刮起一股强烈的旋风,火热宁波餐饮圈,成为新一代小而美餐饮的典型代表,销售连创新高,引起同行的强烈关注和竞相学习!
江南一带物产丰富,自古就有鱼米之乡之称,早在公元前7000年,在江南的宁波余姚就有了灿烂的河姆渡古文明,在这里发现了世界上古老、丰富的稻作文化遗址,是全球稻谷的发源地。据《史记》形容当年的河姆渡,“楚越之地,地广人稀,饭稻羹鱼,无饥馑之患”,江南一带地处东海之滨,江河湖海水系发达,鱼是当地人民的主要食材之一。饭稻羹鱼,顾名思义,就是河姆渡先民用陶器煮米饭,或把捕来的鱼放在一起煮成稀饭(粥),形成一种当时江南水乡传统的饮食方式,说明当时的先人们已经通过这种方式远离了茹毛饮血的时代。经过漫长的岁月,到了黄帝时代,人们开始“蒸谷为饭,烹谷为粥”,这给我们民族饮食结构带来的新变化。而应用药物与米谷煮粥治理, 早见之于《史记.扁鹊仓公列传》中淳于意为齐王治理所用的火齐粥。食粥有益,有大益,充分发挥粥的食疗作用,对祛病养生大有裨益。后人发现,通过河姆渡先民发现的用“米和鱼”这两种食材放在一起料理,经古法熬制成粥,原始、原汁、原味,营养丰富并且十分美味,从此便流传后世,“米鱼记”古法粥铺由此而来。现在的米鱼记,正是坚持还原了这一古老的传统,把一碗粥熬出了特有的味道!粥香四溢、回味无穷!江南鱼米香,细品米鱼记,让我们细细品味着传说中的江南米鱼记!
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2、提交加盟申请书米鱼记古法粥铺总部进行审核;
3、审核期间可到店面实地考察、品尝;
4、预约洽谈、签订合约;
5、进行系统性培训;
6、迅速建店(选址评估、装修设计);
7、试营业,进行问题检查、解决。
8、米鱼记古法粥铺加盟店正式运营。
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