粥是中国古老的传统饮食,自古以来就有“世间优先补品”的种种美称,有关粥的食疗功效,宋朝诗人陆游曾以诗咏叹:“世人个个学长年,不误长年在目前;我得宛丘平易法,只将食粥致。”就说明了以粥养生,胜过各种长生不老仙丹,将粥品的营养形容得非常充分。
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