贵哥卤肉卷龙须面,是北方面卷中有代表性的一种,如果按照面卷的宽细来分,龙须面定是更细、更长的一种,因形似龙须,所以才有了龙须面的美称。每当二月二龙抬头到来之际,为了博得一个好彩头,人们都会在餐桌上准备龙须面这道美食,以此与节日氛围相互呼应。那么,贵哥卤肉卷总部在哪里?如何加盟?
公司地址:湖南省长沙市芙蓉区五里牌街道五一东路2号吉盛百货大楼三楼。湖南贵哥企业管理咨询有限公司是一家集产品研究、技术开发、餐饮连锁、餐饮咨询及品牌策划服务为一体的综合性餐饮企业,我们拥有深远的企业智囊背景,具备高度化、专业化的运作能力。以"传统与时尚、美味健康的饮食新文化”为己任,秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念专心致力于餐饮文化的传播与发展。贵哥卤肉卷与其它面卷相比,龙须面的制作方法看似简单,实际上非常考验一个师傅抻面的本领,因为此种面卷特别细,所以抻起来特别考验手法,一旦手劲稍微过大,面卷就会在中途出现中断,此时一切都要推倒重来。
贵哥卤肉卷一般在制作龙须面时,人们都喜欢将它与上好的高料相配,也就是人们口中俗称的“热料面”,就是将面卤与面卷融为一体,咸、淡、鲜、香全部在料里呈现。与打卤面的做法截然不同,一般打卤面是先将面煮好,然后再将面卤浇在劲道的面卷上;而龙须面是先将浓郁的料汁熬好,然后再将面卷下入锅中,使其与高料融入。
1、了解咨询
投资者在网上了解贵哥卤肉卷加盟的详细信息,或者直接拨打总部加盟电话咨询。
2、考察阶段
考察当地消费市场状况及发展趋势。
3、加盟申请
想要加盟的投资者填写《加盟申请表》,总部对您的加盟资格进行评估。
4、合同签订
拥有加盟资格后,可正式与贵哥卤肉卷签订区域加盟合同并支付相关费用。
5、店址评估
对加盟者拟选店址进行指导评估,以更大限度的帮助加盟者正确选择适合开店的经营场所。
6、加盟店装修
总部提供统一的室内平面设计图和装修效果图、水电施工图和店面招牌形象图等图纸供加盟商装修。
7、开业前培训
遵照贵哥卤肉卷特许连锁经营管理模式,总部将协助您进行开业前期的培训,包括对店铺经营人员进行产品知识、设备操作、销售技巧、店铺日常管理、子公司相关流程、经营理念、实际销售技巧等方面的系统性培训。
8、开业准备
贵哥卤肉卷公司协同制定开业促销方案及广告宣传方案,准备开业。
9、试营业与正式营业
所有准备工作就绪后,进入试营业阶段,试营业阶段出现的问题及时解决,之后便可正式开业运营。
贵哥卤肉卷要想龙须面做出来的口感好,在和面时就要掌握一定的技巧,温水和面更是必不可少的,这样揉出来的面团才会柔软度适中,光滑柔韧有弹性,切记不能用冷水和面。在将面团抻条的过程中,也需要格外用心,手抓面的两端,用力要均匀,上下抖动,两边交叉,按照此种操作反复抻,直到面卷能达到龙须面的标准宽细即可。
贵哥卤肉卷不得不佩服中国的美食制作工艺真的是博大精深,一团超大、超厚的面团,经面点师傅的巧手来回抻几遍之后,便能华丽蜕变成细长的龙须面,这看似简单的抻面方法,实际上没有几年的经验积累是根本无法炼就而成的,这也是为什么只有成手的抻面师傅才能制作龙须面的原因。
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